אוכלים בטייק אוויי? מחקר חדש מקשר בין אכילה מקופסאות פלסטיק מחוממות לאי ספיקת לב

מחקר חדש מאוניברסיטת נינגשיה לרפואה בסין חשף שאכילת מזון ממיכליפלסטיק, במיוחד כשהם מחוממים, יכולה להגדיל את הסיכון לאי ספיקת לב (CHF). המחקר, שפורסם בכתב העת Ecotoxicology and Environmental Safety, בחן את הקשר בין שימוש במוצרי פלסטיק ו-CHF בקרב 3,179 מבוגרים עם גיל ממוצע של 73. הם מצאו מתאם חזק בין חשיפה לפלסטיק וסיכון מוגבר אי ספיקת לב. ככל שתדירות החשיפה לפלסטיק עלתה, הסיכון לאי ספיקת לב עלה בממוצע ב-13%.

בחלק הראשון של המחקר, המשתתפים נשאלו לגבי השימוש שלהם במוצרי פלסטיק כמו שקיות קניות, שקיות תה, בקבוקי מים, ואכילה מקופסאות פלסטיק. עבור משתתפים בני 73 ומעלה, הסיכון ל-CHF עלה ב-18%, בעוד שאלה מתחת לגיל 73 הראו עלייה של 10% בסיכון.

החלק השני של המחקר כלל ניסויים עם מכרסמים. במשך שלושה חודשים, חולדות שתו מים שהיו במגע עם מים רותחים במיכלי פלסטיק. החוקרים האכילו 24 מכרסמים בכימיקלים שדלפו ממיכלי פלסטיק מחוממים. הממצאים הראו נזק נרחב בבדיקת רקמת הלב לאחר שלושה חודשים.

החוקרים צפו בשינויים במצע החיידקי במעיים של המכרסמים ויותר סמנים דלקתיים נצפו בדם של המכרסמים.

מומחים מזהירים שחימום מזון במיכלי פלסטיק עלול להיות אחד המקורות העיקריים לחשיפה לתרכובות רעילות. חימום מיכלי פלסטיק במיקרוגל או מזיגת נוזלים חמים לתוכם יכול לשחרר אלפי חלקיקי מיקרופלסטיק למזון.

"כדי למנוע נזק מתמשך ממוצרי פלסטיק לבריאות האדם, חיוני להימנע משימוש במיכלי פלסטיק למזון בטמפרטורה גבוהה, ולהפחית את השימוש במוצרי פלסטיק בחיי היומיום" ציינו החוקרים. הם הדגישו את חשיבות השימוש בחלופות בהכנת ואכילת מזון בבית.