סוף לניחושים: פיתוח ישראלי יקבע מתי כדאי לכם להפסיק לאכול בלילה

נשים צריכות לסיים את ארוחת הערב שעה לפני הגברים אם הן רוצות לשמור על בריאות מיטבית, כך עולה ממחקר חדש של חברת המד-טק הישראלית Lumen. המחקר, שבדק נתונים של כ-373,000 משתמשים מישראל ומרחבי העולם, מגלה כי נשים זקוקות לזמן רב יותר כדי להגיע למצב שריפת שומן לילי - אחד המדדים החשובים ביותר לבריאות מטבולית.

כאשר אנו ישנים, הגוף משנה את מנגנון הפקת האנרגיה ועובר לשימוש ברזרבות השומן הקיימות לצורך יצירת אנרגיה. מעבר זה, שהוא טבעי וחיוני, מעיד על כך שהגוף מנצל שומן במקום לאגור אותו. עם זאת, קצב המעבר הזה משתנה משמעותית בין אנשים שונים.

הדוח, שבחן שינויים מטבוליים במהלך הצום הלילי, מראה שגברים מתחילים לשרוף שומן לאחר 12 שעות בממוצע - נתון המצביע על מעבר מהפקת אנרגיה מפחמימות לשימוש בשומן כמקור אנרגיה עיקרי. בקרב גברים עם BMI תקין, מחצית מגיעים לשריפת שומן כבר אחרי תשע שעות. לעומתם, נשים מתחילות לשרוף שומן רק לאחר 13 שעות, ואלו עם BMI תקין מגיעות לשלב זה אחרי עשר שעות.

איך זה עובד?

המכשיר של Lumen מבצע בדיקה של תהליכי חילוף החומרים ומנתח איך הגוף ממיר מזון לאנרגיה. המערכת משפיעה על תפקוד הגוף, שמפיק אנרגיה משני מקורות מרכזיים: פחמימות ושומנים. המשתמש נושם למכשיר בבוקר לאחר הצום הלילי ומקבל ביו-פידבק מיידי על המטבוליזם שלו, כולל מידע על המקור העיקרי לאנרגיה (שומנים, פחמימות או שילוב), תובנות על גורמים שהשפיעו על המטבוליזם והמלצות יומיות מותאמות אישית עם דוגמאות לארוחות.

במקביל, החברה משיקה את "Overnight Fasting Tracker" - פיצ'ר חדש שמאפשר למדוד את הרגע שבו הגוף מתחיל לצרוך שומן ואורך הזמן של הצום האפקטיבי. המטרה אינה הארכת זמן הצום, אלא הבנת התזמון שבו הגוף שורף שומן והגורמים המסייעים להגיע לשלב זה.

ד"ר מירב מור, מייסדת שותפה ומדענית ראשית ב-Lumen, מסבירה: "התחנכנו על הרעיון שצום פועל זהה אצל כולם, אבל המציאות שונה לחלוטין. לכל גוף קיים קצב ייחודי והשאלה הרלוונטית אינה 'כמה זמן צמת?' אלא 'מתי הגוף שלך החל בפועל להשתמש בשומן?' הממצאים שגילינו מוכיחים שצום הוא מסע אישי, המשתנה בין מינים, בין קבוצות גיל שונות, ואפילו אצל אותה אישה - בהתאם לשלב ההורמונלי הנוכחי. הפיצ'ר החדש מעניק לכל אדם הבנה של התהליכים הלילה ובכך מאפשר התאמה חכמה יותר של שגרת היום לא מתוך לחץ, אלא מתוך הקשבה אמיתית לגוף".