מתכון לחגיגה יוונית: צזיקי, חצילים בתחמיץ וטירוקפטריארוחה יוונית אף פעם לא שלמה בלי המזה - צלחות קטנות שמגיעות לשולחן בתחילת הארוחה ומעוררות את התיאבון • כדי שנוכל ליהנות מהקיץ של יוון גם בבית, ביקשנו ממסעדת "גרקו" לחלוק איתנו מתכונים לכמה מזטים האהובים מהמטבח היווני: צזיקי, חצילים בתחמיץ וטירוקפטרי (ממרח גבינה עם פלפלים) מערכת היום17.07.2023
מתכון מרענן לקיץ? ליקטנו ארבעה על בסיס מלפפוןמתכון למנת צזיקי של "פארוק בשוק", מתכון לטרטר דג ים עם ויניגרט מלפפון של "אונזה" ומתכון למנת אנסלדה קלאביסין של "טפאו" • במסגרת פרויקט מיוחד לרגל יום המלפפון יצרו 10 מסעדות בארץ מנות המשלבות את הירק המרענן • שלוש מהן שיתפו אותנו באופן ההכנה הילה דודאל21.06.2023
ויקום המלפפון - והנה מתכוןבסלט אסיאתי, בצזיקי ים, או עם גרניטת ג'ין וטוניק. מאיר אדוני לוקח את המלפפון - הירק הכי שכיח במטבח שלנו - למקום אחר לגמרימאיר אדוני05.09.2019