חודש לאחר הביקור האחרון שלהם עם קבוצתם בשטוטגרט, אוהדי מכבי תל אביב ישובו הערב (חמישי, 19:45) לאחת המדינות האירופאיות המרכזיות בהן אוהדי הכדורגל הישראלים חשים רצויים ובנוח, גרמניה, הפעם למשחק החוץ נגד יריבה מקומית חזקה אחרת, פרייבורג.
200 קילומטרים דרומית משטוטגרט וגם הפעם מאות האוהדים בצהוב־כחול שעתידים להתלוות לאלופת ישראל יזכו למעטפת אבטחה הדוקה, איזורים ברחבי העיר בהם יוכלו להתאסף ולחגוג בצוותא בשעות שלפני המשחק. אולם הפעם, תהיה אפשרות נוספת לאוהדי הקבוצה להתחבר לעיר פרייבורג ולמועדון הכדורגל המקומי באמצעות אחת הדרכים האהובות ביותר על כל אוהד ספורט: דרך הבטן.
על המשימה החשובה (והמשביעה) הופקד בילאל אלוג'ה, כורדי יליד סוריה שהיגר עם משפחתו לגרמניה בילדותו, הבעלים של מסעדת "דמשק" המקומית שפתח בשנה האחרונה גם מסעדה ישראלית, "יפו", במרכז העיר, המשרתת בנאמנות את הקהילה היהודית בעיר ואת חובבי הקולינריה המקומיים.
"עם ישראל חי"
"הקשר שלי ליהדות מתחיל בילדות דרך אבי והרקע הכורדי שלנו שמקדש ערכים כמו כבוד, מודעות היסטורית ולקיחת אחריות כבר מגיל צעיר. קשר שרק הפך ליותר ויותר עמוק עם הקהילה היהודית מאז 7 באוקטובר, למרות ההפגנות התכופות בעיר נגד ישראל שלעיתים קרובות עוברות במכוון באיזור המסעדה שלי, אין לי ספק שהעמידה לצד ישראל והעם היהודי היא ערך עליון לאחר ההתקפה הברוטאלית על ישראל.
"מבחינתי, מ־7 באוקטובר 2023 להישאר דומם ולא לעמוד לצד ישראל ואנשיה זאת אופציה שכבר אינה רלוונטית ואם אני יכול לתרום בדרכי כדי להגדיל ולחזק את הקשר באמצעות האוכל, אז עשיתי את שלי", הוא אומר בראיון מיוחד ל"היום" ממסעדתו בגרמניה כשהוא נמצא בהכנות האחרונות לקראת הגעתם של אוהדי מכבי תל אביב.
"מהרגע שהבנתי בקיץ שפרייבורג עתידה לארח את אלופת ישראל, יצרתי קשר עם המועדון והתחלנו לחשוב ביחד כיצד אנחנו גורמים לכל מי שילווה את הקבוצה להרגיש כמו בבית ביום המשחק. נכון, המסעדה ביום־יום אינה כשרה, אבל ביום המשחק אנחנו מקימים באצטדיון דוכני אוכל כשרים עבור האוהדים שיגיעו למשחק, זה נובע מהרצון הגדול שלנו להבטיח שהם נהנים מהאוכל שנציע באופן חופשי וללא מגבלות והכי חשוב, שירגישו בבית", הוסיף אלוג'ה.
"כל המזון נבחר בקפידה לאחר שיתוף פעולה עם משגיחי הכשרות המקומיים. את כל הבשר הבאנו מאיטליז כשר מיוחד משטרסבורג, 100 קילומטרים מאיתנו. המטרה היא ליצור מטבח ישראלי אותנטי עם גישה למקפידים על כשרות, וגם הזדמנות לאוהדי פרייבורג לטעום משהו שונה, ייחודי וטעים, טעימה מישראל, כאן על אדמת גרמניה.
"שיתוף הפעולה עם מועדון הכדורגל של פרייבורג היה צמוד כבר מהרגע הראשון, הם נתנו לנו את כל האישורים הנדרשים, עשו מעל ומעבר כדי לוודא שכל מי שיגיע למשחק ירגיש רצוי, אהוב ויזכה לכבוד הראוי. עם ישראל חי", הדגיש בהתרגשות השף הסורי־ציוני באשר לתכנון המקיף הנדרש כדי ליזום ולהוציא לפועל אירוע קולינרי מורכב מסוג זה בפעם הראשונה מסוגו בעיר.
נפגש עם דובר צה"ל
הבאבא גנוש המפורסם של בילאל הגיע עד לשגריר ישראל בגרמניה, רון פרושאור, שהילל את השף הפרו־ישראלי בשנה האחרונה בכל הזדמנות אפשרית ולצד המנה המוכרת, גם מעורב ירושלמי ושלל מנות עסיסיות ממתינות לאוהדים שהגיעו מהארץ עם הקבוצה.
אלוג'ה, אגב, הגשים לפני חודשים ספורים חלום ישן והגיע ארצה לביקור, בו זכה להיפגש עם דובר צה"ל בערבית, אלוף משנה אביחי אדרעי, שהוקיר את תודתו לישראל כשאירח אותו בלשכת דובר צה"ל. על המנות שהוא מגיש במסעדתו בפרייבורג ננעץ קיסם עם דגל ישראל כשדגלים בצבעי כחול־לבן מעטרים את מסעדתו בכל פינה אפשרית, וכך יהיה גם ביום המשחק.
"פרייבורג, העיר, האוהדים ומועדון הכדורגל עצמו, מחכים לקבל את מכבי תל אביב ואוהדיה עם חיבוק חם", מחזק את דבריו של אלוג'ה גם פרנק רישמולר, שדר הרדיו המקומי שמינואר 1994 שידר את כל משחקי הקבוצה בבית ובחוץ והחמיץ רק משחק אחד לאורך למעלה משלושה עשורים בשל אירוע משפחתי. "זאת הפעם הראשונה אי פעם שבו קבוצה ישראלית תתארח בפרייבורג וההכנות בהתאם, באופן החיובי ביותר.
"נכון, ישנן מספר קבוצות אוהדים מהמפה הפוליטית השונה שקראו להחרים את המשחק, אבל צריך להדגיש - הם מיעוט בלבד - הרצון הוא לשמור את הפוליטיקה מחוץ לאצטדיון ומחוץ לכדורגל. לפרייבורג יש הזדמנות להמשיך במומנטום חיובי בקמפיין אירופי מרשים מאוד עד כה, הרצון הוא כמובן לגבור על מכבי תל אביב באופן המשכנע ביותר מבחינה ספורטיבית ולוודא שהאירוע עובר בצורה מכבדת, ראויה ובטוחה", חידד איש התקשורת הוותיק.
