שאריות הבנזן והגופרית שהתגלו בבקבוקי קוקה קולה עשויים להיות רעילים ומסוכנים כאשר הם מצויים בריכוזים גבוהים. עם זאת, כאשר יש ריחות לא רצויים במשקה מדובר בחומר לא טוב, אך לא בהכרח ברמת סיכון גבוהה. את רמת הסיכון אפשר לדעת רק אחרי בדיקה של רמת הגופרית והבנזן שחדרו לשתייה. בנזן הוא חומר שנכנס לדם, למוח, למערכת העצבים, ובתרכובת מסיימת אף עלול לסרטן. הגופרית עצמה גם היא רעל ואסור לשתות או לאכול אותה. הריכוז במקרה הזה צריך להיות גבוה יחסית - אם הריחו את זה לפי העדויות - אך לא כל דבר שיש לו ריח רע הוא גם רעיל. יכול להיות מצב שהריכוז נמוך יחסית, אך עדיין מדיף ריח רע. הדבר הכי חשוב הוא כמות החומרים שנמצאת בבקבוק, וכמה שתו ממנו. אם מישהו שתה לדוגמה חצי בקבוק שבו יש כמות רצינית של רעלנים, הדבר עלול לגרום לתופעות לוואי כגון הרעלות קיבה. צריך שתהיה בקרת איכות במפעל והיו צריכים למנוע את זה בזמן. לפי הנתונים, הפחמן הדו-חמצני יוצר מ-17 ועד 23 בנובמבר, כלומר עברו כמעט שישה ימים של ייצור מבלי לגלות את הבעיה. כטכנולוג מזון אני לא מבין איך קורה דבר כזה, ועוד בחברה בעלת שם עולמי. הכותב הוא בעל חברת "אלהיטם" לייצור ולאספקת מכונות לתעשיית המזון
מהנדס מזון
Load more...