מבצע הפתיחה האטרקטיבי על מנות שווארמה ועוף צלוי משך המונים למסעדה החדשה בדרום הודו, אך החגיגה הסתיימה באשפוז המוני בבתי החולים. חקירת הרשויות חשפה עסק שפעל ללא אישורים, וסימנה את האשם המרכזי: רוטב פופולרי שהוכן בניגוד מוחלט לחוק והפך למלכודת חיידקים.
מבצע פתיחה אטרקטיבי של מסעדה חדשה במדינת קרלה שבדרום הודו, הסתיים בסוף השבוע האחרון בדרמה רפואית ובאשפוזם של 88 בני אדם, בהם גם 14 ילדים.
האירוע התרחש ביום פתיחתו של העסק, שמשך אליו קהל רב בזכות מבצע על "מנת קומבו" מיוחדת. המנה שילבה שווארמה ו"שוואיה" (עוף צלוי בסגנון מקומי) במחיר מוזל. אלא שבתוך שעות ספורות מתום הארוחה, החלו הסועדים לזרום לבתי החולים המקומיים כשהם סובלים מתסמינים קשים של הרעלת מזון, הכוללים הקאות, שלשולים ובחילות. מרבית הנפגעים שוחררו לבתיהם לאחר קבלת טיפול ראשוני, ואיש מהם אינו נמצא בסכנת חיים, אך אישה אחת נאלצה להתאשפז מחדש להמשך השגחה.
החשד המרכזי: המיונז יוצר בניגוד לחוק
בעקבות הדיווחים פתחו רשויות הבריאות והמשטרה בחקירה דחופה, שהעלתה ממצאים חמורים. לפי הדיווחים בעיתונות ההודית, החשד המרכזי למקור הזיהום החיידקי הוא המיונז שהוכן במקום ויוגש לצד המנות. פקחי רשות בטיחות המזון מצאו כי המיונז יוצר מביצים חיות - בניגוד לתקנות מחייבות שנכנסו לתוקף במדינה, האוסרות על שימוש בביצים לא מבושלות ברטבים ומחייבות שימוש בביצים מפוסטרות או במיונז תעשייתי כדי למנוע הידבקות בחיידקים כמו סלמונלה.
בנוסף, הביקורת חשפה שורת ליקויים תברואתיים חריפים: המזון במסעדה לא סומן כנדרש עם זמני ההכנה המדויקים ומשך הזמן המומלץ לצריכתו, מדובר בדרישה קריטית עבור מאכלים רגישים ומתכלים כמו בשר שווארמה ורטבים מבוססי ביצים, במיוחד באקלים המקומי.
מעבר לכשלים התברואתיים, החוקרים גילו כי המסעדה החדשה נפתחה לציבור מבלי שהחזיקה באישורים החוקיים הנדרשים, כולל רישיון עסק מהרשות המקומית. בעקבות הממצאים, המשטרה עצרה את בעל המסעדה לחקירה, הרשויות אטמו את המקום באופן מיידי, ורשות בטיחות המזון השעתה את פעילות העסק עד להשלמת ההליכים המשפטיים.
במקביל להמשך החקירה הרפואית, יצאו רשויות הבריאות בקריאה דחופה לציבור הרחב, וביקשו מכל מי שסעד במקום ביום הפתיחה ופיתח תסמינים, לגשת ללא דיחוי לקבלת טיפול רפואי באחד המרכזים הסמוכים.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו