בלי לקלף ובלי לטעום: ככה תדעו אם התפוז מתוק

אתם עומדים מול ערמת תפוזים בסופר, מסובבים אחד, מנשימים שני, ובסוף ממלאים שקית קצת במזל. בבית מסתבר שחצי מהם חמוצים, והחצי השני יבשים ומלאים קליפה לבנה. נשמע מוכר?

בחודשים האחרונים מופיע בטיקטוק טריק שמבטיח לפתור את זה בשנייה אחת, והסרטון של היוצרת its.avelyn@ צבר לפי הדיווחים יותר ממיליון צפיות.

@its.avelyn#navelorange#oranges#citrusseason♬ original sound - Avelyn

הרעיון פשוט: הופכים את התפוז ומסתכלים על התחתית שלו.

מה הטריק טוען

בתחתית של תפוז טבורי יש עיגול קטן שנראה כמו טבור, וממנו הוא קיבל את שמו. לפי הטריק, טבור קטן וסגור מסמן תפוז מתוק ועסיסי, וטבור גדול ופתוח מסמן תפוז עם הרבה קליפה לבנה ופחות מתיקות.

יש כאן גרעין של אמת. הטבור הוא בעצם פרי שני זעיר שלא התפתח עד הסוף, שיושב בתוך התפוז. כשהטבור גדול, גם ה"תאום" הפנימי גדול יותר, ותופס מקום שהיה יכול להיות פרי עסיסי. אבל חשוב לדעת: לא מצאנו מחקר שבדק את הקשר בין גודל הטבור למתיקות, והטריק עובד רק בתפוזים טבוריים. כלומר, זה סימן אחד, לא תעודת אחריות.

ככה בוחרים תפוז טוב ב-10 שניות

1. הפכו ובדקו את הטבור. בתפוז טבורי, עדיף טבור קטן וסגור מטבור רחב ושקוע.

2. שקלו אותו ביד. זה המבחן הכי אמין. קחו שני תפוזים באותו גודל: זה שמרגיש כבד יותר מלא במיץ. תפוז קל מדי, יחסית לגודלו, הוא בדרך כלל יבש מבפנים.

3. לחצו בעדינות. תפוז טוב מרגיש מוצק ונותן קצת מתחת לאצבע. אם יש עליו נקודות רכות או קמטים עמוקים, השאירו אותו בערמה.

4. הריחו ליד העוקץ. ריח הדרים נעים ומורגש הוא סימן טוב. ריח חמוץ או עיפוש הוא סימן לוותר.

המיתוס שכדאי לשכוח: תפוז עם כתמים ירוקים

רבים מדלגים על תפוזים עם כתמים ירוקים, כי הם נראים לא בשלים. בפועל, במזג אוויר חם קליפת התפוז יכולה להניב שוב גוון ירוק גם כשהפרי כבר בשל ומתוק. הצבע של הקליפה לבד לא מספר הרבה על מה שיש בפנים, והמשקל חשוב ממנו.

ואל תחכו שהוא יתמתק בבית

שימו לב לאזהרה אחת חשובה: בניגוד לבננה או לאבוקדו, תפוז לא ממשיך להבשיל אחרי שקטפו אותו. תפוז חמוץ יישאר חמוץ, גם אם תשאירו אותו על השיש שבוע. לכן הבחירה בסופר היא ההזדמנות היחידה שלכם.

טיפ בונוס: כדי שהתפוזים שבחרתם יישארו עסיסיים, אל תשאירו אותם בשקית ניילון סגורה. על השיש הם יחזיקו כמה ימים, ובמגירת הירקות במקרר הרבה יותר. רק זכרו להוציא אותם קצת לפני האכילה, כי תפוז קר מהמקרר מרגיש פחות מתוק.