עכשיו גם באו"ם: הארגון הישראלי שמחולל שינוי בתחום הצלת המזון

לקט ישראל, ארגון הצלת המזון הלאומי, הציג בכנס באו"ם נתונים ותובנות מפעילותו בתחום שחזור מזון. זאת במסגרת הדיון הרשמי של האו"ם לציון יום "אפס פסולת" הבינלאומי של האו"ם.

למרות שלא לקח חלק פיזית באירוע עקב המלחמה, פעילות הארגון הוצגה כחלק מהמאמץ הלאומי לצמצום בזבוז מזון, עדות להכרה הבינלאומית בתפקידו המרכזי בקידום פתרונות בני-קיימא.

בדיון באו"ם הודגשה גם ההתקדמות שנרשמה בישראל בעשור האחרון, עם ירידה של כ-13% בבזבוז מזון לנפש וקידום תוכנית לאומית להפחתה של עד 50% בנושא זה. צעדים חקיקתיים, ובראשם חובת תרומת עודפי מזון ממוסדות ציבוריים, נועדו לחזק מגמה זו.

עם זאת, הנתונים חושפים גם את הפערים: על פי דוח אובדן המזון הלאומי של לקט ישראל, בישראל נזרקים מדי שנה כ-2.6 מיליון טון מזון – כ-39% מהייצור הכולל. בהשוואה לכך, היקף ההצלה של לקט ישראל, שעמד בשנת 2025 על כ-34 אלף טון ולמעלה משתי מיליון מנות מזון שחולקו ליותר מחצי מיליון בני אדם, מהווה חלק מהפוטנציאל הרב הטמון בהצלת מזון.

במקביל, לפי נתוני הביטוח הלאומי, כ-1.5 מיליון ישראלים חיים באי-ביטחון תזונתי, נתון שמחדד את הפער בין היקף הבזבוז לבין הצרכים בשטח. בהשוואה בינלאומית, ישראל ממוקמת בין המדינות שאינן מיישמות באופן מספק כלי מדיניות למניעת אובדן מזון. לפי דירוג OECD היא מפגרת ביישום רגולציה ותמריצים כלכליים בהשוואה למדינות מפותחות אחרות.

לצד זאת, מסתמנת גם תחילתו של שינוי. בשנת 2025 הושקה לראשונה תוכנית לאומית לצמצום אובדן מזון בהובלת המשרד להגנת הסביבה בשיתוף משרד החקלאות. התוכנית מציבה יעדים לפי שני תרחישים: תרחיש מתון עם 25% הפחתה עד 2050, ויעד מתקדם העומד על 50% הפחתה של אובדן ובזבוז של מזון ביחס למצב הקיים.

יישום התוכנית בחמש השנים הקרובות צפוי למנוע מזון אבוד בהיקף של כ־670 אלף טונות, לחסוך כ־343 מיליון שקלים בשנה בעלויות הטיפול בפסולת ולהניב תועלת משקית נטו של כ־452 מיליון שקלים בתקופת יישום התוכנית מ-2026 עד 2030.

רוית דינמז יחזקאל, סמנכ"לית משפט, ממשל והון אנושי בלקט ישראל התייחסת לדיון שנערך באו"ם ואמרה: "אנחנו גאים ונרגשים על הזכות לקחת חלק במעמד הבינלאומי החשוב הזה ומודים למשלחת הישראלית שהביאה לבמה המרכזית את פעילות הצלת המזון על יתרונותיה. ההכרה הזו היא תוצאה של 23 שנות עשייה עקבית, מאומצת ומשמעותית להצלת מזון ולחיזוק הביטחון התזונתי בישראל".