רגע לפני החג: מחסור בביצים, בחלב ובעופות ברחבי הארץ

בעקבות סמיכות ימי החגים והמיעוט בימי הייצור - חל מחסור ברשתות של עופות טריים וביצים, זאת בנוסף למחסור הקיים במוצרי חלב.

עקב כך, גורם בענף רשתות המזון אמר לישראל היום: "בשל יום כיפור, אספקת העופות האחרונה הייתה ביום שלישי. המשמעות היא שאם יש עופות במקררים – התוקף שלהם פג היום, משום שהעוף הטרי תקף לחמישה ימים בלבד".

לדבריו: "היום יהיה ייצור של עופות, אבל בגלל החגים לא תהיה אספקה נוספת עד יום רביעי, ולכן צפוי מחסור. עם זאת, מדובר רק בתוצרת טרייה, אין שום בעיה עם עופות קפואים".

עוד הוסיף: "כל שנה זה אותו הסיפור וזה תלוי מה העיתוי של החג. מבחינת גודל המחסור, זה תלוי בסניפי החנויות. היום בערב יתחילו להגיע עופות וגם מחר, אבל זה לא צפוי לפצות על המחסור בעקבות מיעוט ימי הייצור".

יוסי שליו, סמנכ״ל הסחר והתפעול של רשת טיב טעם, אישר את התמונה: "בתוצרת הטרייה: עופות, ביצים וחלב אכן קיימים קשיי אספקה". עוד הוסיף, כי: "בשוק הכשר אנו רואים פגיעה עקב מיעוט ימי השחיטה, וגם בענף החלב יש קושי בעקבות מיעוט ימי העבודה. אבל חשוב לציין כי המחסור בביצים לא ממש אקוטי".