הבריטים ממליצים: הפחיתו את צריכת הבשר השבועית שלכם בשני קבבים

אוהבים בשר? ובכן מאד לא תאהבו את ההמלצה שפורסמה השבוע על ידי הוועדה הבריטית לשינויי אקלים. הארגון האזרחי הזה, שמפרסם דו"חות והמלצות בתחומים שונים לממשל הבריטי, קרא לציבור וגם לממשלה, לפעול להקטנת צריכת הבשר השבועית בשני קבבים בשריים. מדובר על פי הארגון בהפחתה של 260 גרם בשר מהתפריט של כל בריטי.

"אנחנו ממש לא מצפים ולא דורשים מהבריטים להפוך לצמחונים או טבעונים. אבל בהחלט יש צורך בשינוי הרגלי התזונה שלנו", אמרה אמילי נארס, ראש תחום אפס פליטות בוועדה לשינויי אקלים של הארגון.

ההקטנה הזו של צריכת הבשר, תביא על פי הארגון, לכך שלא יהיה צורך במהלכים דרסטיים יותר מצד הממשל הבריטי בתחום הקטנת הפליטות לסביבה של הממלכה. הסיבה לכך היא שתעשיית הבשר צורכת אנרגיות רבות ומשאבים צמחיים ואחרים וזאת בנוסף לגז המתאן הרב שנפלט כל יום ממשק הבשר ושמעצים במהירות את אפקט החממה של האטמוספירה שלנו.

השינוי הזה בתרבות צריכת הבשר הבריטית, יהווה חלק מתהליך כולל שיקטין את צריכת הבשר בממלכה עד שנת 2040 בכ25%. הקטנת הצריכה הזו תביא להקטנת העיסוק של חקלאים בגידול פרות וכבשים בכ27 אחוז גם כן עד 2040. כזכור בתחילת ינואר השנה, פרסמו 150 חתני פרס נובל, מכתב פתוח לממשלות העולם בו הם קוראים לאלו לחולל שינוי גדול בכל תחום ייצור המזון ברחבי העולם.

הקריאה הזו היא חלק מהבנה גוברת והולכת בעולם המחקר ולפיה המחסור במזון שקיים בחלקים של העולם הינו ניתן לתיקון על ידי הקטנת צריכת האוכל המוכן, הדורש משאבים תזונתיים רבים, וכן ייעול שיטות ההפצה ושימור המזון. ההנעה של תהליכים אלו תוכל לבטל את הרעב המצוי בחלקים נחשלים של העולם וגם תעצים את בריאותו של הציבור במדינות מתועשות ועשירות.

בנוסף לקריאה להקטנת צריכת הבשר ממליץ הדו"ח להטיל מס על טיסות וכן גם לדחוף לשימוש יותר בחשמל על חשבון מכוניות בנזין וסולר וכן דודי מים חמים הפועלים על גז. בנוסף קובעים חוקרי הארגון שעל הממלכה המאוחדת להעצים את פיתוח מקורות האנרגיה הירוקים כדי שאלו יחליפו יותר ויותר את הצורך להישען על מקורות אנרגיה המופעלים על שריפת מאובנים ושפולטים לסביבה חומרים המובילים להתחממות כדור הארץ.