בשיתוף PRONLINE
בני הזוג סוזאנה ושלומי סלמון מוציאים מהמטבח שלהם מנות, שגורמות לעולם הקשה שלנו להיראות הרבה יותר נעים.
Amore Mio – באיטלקית, פירושו: אהבה שלי.
אין פלא שכך החליטו לקרוא למסעדה הקסומה הזו.
בני הזוג סלמון, שחיו באיטליה, הגשימו חלום והביאו לכולנו את הטעמים, האווירה והקסם האיטלקי, עד אלינו, לרחוב אבן גבירול התל אביבי.
המסע של בני הזוג בתוך ענף המסעדנות עבר דרך מוסד אחר, “פיצה פצה” שם הם הכירו לנו לראשונה את עולם הפוקאצ’ות, הקלצונה והלזניות.
הסוד של “אמורה מיו” הוא הסטנדרט הגבוה שנשמר תמיד. כל חומרי הגלם בהם משתמשים במסעדה הם מעולים, זו הרמה הכי גבוהה בתחום.
המטבח האיטלקי של “אמורה מיו” מצליח לשמור, לאורך שניים וחצי עשורים על קו ברור, טעמים אחידים ומוכרים. האחידות סביב תהליכי ההכנה יוצרת טעמים שעושים שמח בלב. תמורה מלאה לכסף.
בתחילת הארוחה ניתן למצוא מבחר מרשים של מנות פתיחה נדיבות וביניהן: קרפצ’יו, סלטים עשירים, פוקאצ’ה עם שום בתנור אבן וברוסקטה פומודורו.
באגף העיקריות יש שפע אופציות של פסטות, פיצות, ריזוטו, רביולי, ניוקי, עוף ובשר (פרגיות, חזה עוף, כבד עוף, אנטריקוט, פילה בקר וצלעות כבש).
.
תפריט הפיצות מציג הרבה מאוד אפשרויות וביניהן:
פיצה מוצרלה וזיתי קלמטה, פיצה מוצרלה ואנשובי, פיצה מוצרלה ופטריות שמפיניון. זהו רק חלק קטן ממבחר גדול.
בין סוגי הפסטות אפשר לגלות: פנה, ספגטי, רדיאטורי, מפלדינה וחונקי כמרים, כל אלה במבחר רטבים שונים וטעמים מגוונים.
מה משך את עינינו?
ספגטי ברוטב עגבניות, קישואים, חצילים, גבינת מוצרלה וזיתי קלמטה, ספגטי בשמן זית, חמאה, נגיעת שמנת, פלפל שחור וגבינת פיקורינו, פנה ברוטב שמנת, רוטב עגבניות ונגיעת וודקה – ועוד המון אפשרויות מפתות.
גם הטבעונים ימצאו מגוון אפשרויות טעימות.
ב”אמורה מיו” מוכנים לטפל בכל סוגי האלרגיות. ברור שיש פתרונות למי שלא אוכל גלוטן, יש גם פסטה ללא גלוטן וכל הרטבים מתאימים לחולי צליאק.
מבחר היינות במסעדה איכותי ומתאים לכל כיס ולחיך הישראלי. יש בתפריט יינות ישראלים וגם מגוון נבחר ממדינות יין מעולות.
.
הקינוחים של “אמורה מיו” שומרים על מסורת איטלקית עתיקה ומוגשים בקפידה ובאיכות זהה מעל לשני עשורים.
אנחנו ניסינו את הקינוחים הבאים:
שכבות בצק עלים עם קרם פטיסייר ושקדים, טירמיסו, סמיפרדו שוקולד לבן באספרסו וללא גלוטן, פונדנט שוקולד ללא גלוטן וסורבה.
האוכל מוקפד, טרי ונהדר. זו מסעדה עם אווירה חמה, משפחתית-איטלקית ואותנטית מאוד. מקום מושלם לקיום חגיגות משפחתיות.
המנות גדולות מאוד ומאפשרות חלוקה, אין מי שייצא משם רעב…
סוד הקסם האמיתי של המסעדה, מעבר לעיצוב אותנטי ומוסיקת רקע איטלקית עדכנית, זה הבעלים, שלומי סלמון עצמו. רוב הסועדים הקבועים יודו שהוא גורם להם לשוב ל”אמורה מיו” בתכיפות גבוהה.
מדובר באיש עבודה, שתמיד נמצא במסעדה, מכיר את האורחים אישית בשמותיהם ואף זוכר לפרטי פרטים את המנות האהובות עליהם ומה שהזמינו בפעם שעברה.
שלומי, שמסתובב בין האורחים נולד לארח. התחושה היא שאתה יושב בסלון הפרטי שלו ואוכל ממעשה ידיו.
זו מסעדה נקייה מאוד. אפשר להתרשם מהאסתטיות והניקיון המוקפד ממש מהכניסה.
והשירות שם – חלום. יש מקומות שאתה מרגיש שהמלצרים אוהבים לעבוד בהם. זה אחד הבולטים שביניהם. המלצרים פשוט מאוהבים במסעדה ובבעלי הבית ומדווחים שהם נשארים בחיק המשפחה האיטלקית למשך תקופות ארוכות ותמיד חוזרים כסועדים.
.
המסעדה ממוקמת באבן גבירול 100 ופועלת בכל ימות השבוע מ-12 בצהריים עד חצות. המטבח עצמו נסגר ב-23:00. יש תפריט עסקיות בימים א-ה עד 17:00.
לבאים מחוץ לעיר הגדולה, יש חניה נוחה ממש מול המסעדה ב”קניון גן העיר”, בימי חול החנייה אפשרית החל מהשעה 16:00 ובשישי-שבת בכל שעות היום.
עלות החנייה 30 ש”ח לשלוש שעות, צריך רק להביא את פתק החניון.
בשיתוף PRONLINE
