קטן, אינטימי - ומלא סטייל

הישראלים אוהבים לנפוש, ולא רק בחו"ל - חופשה בישראל היא בהחלט מוצר פופולרי. אלא שאם בעבר הסתפקו התיירים הישראלים במלון גדול וחסר ייחוד, עם בריכה, צוות הווי עליז ובופה ארוחת בוקר ענקי, שצריך להעמיס ממנו על הצלחת מהר־מהר - בשנים האחרונות השתנתה זירת המלונאות בישראל, ואיתה השתנו גם סוגי החופשות.

על קו הים או באמצע המטרופולין, מעוצבים למשעי עד הפרט האחרון, יקרים קצת יותר אבל עם יחס אישי - אלה הם מלונות הבוטיק. 

כשמם כן הם, מלונות הבוטיק הם קטנים ואינטימיים, והשהות בהם שונה בתכלית מחופשה במלונות גדולים. "למלון בוטיק יש קונספט ברור מאוד", מסביר ליאון אביגד, הבעלים של קולקציית מלונות בראון. "יש חשיבה עמוקה מאחורי המיקום והסביבה, העיצוב וכל הפרטים, מהקטנים עד הגדולים, כולל המדים של נותני השירות והריח בחללים".

"אנשים מאסו במה שאנו קוראים להם מלונות תעשייתיים - מלונות שמתוכננים מתוך השקעה כספית ולא מתוך אהבה, תשוקה או נושא מסוים", מוסיפה מורן שוהם, מנכ"לית מלונות קוקו ונורדוי. "המלונות הגדולים נראים ברובם אותו הדבר. חלקם טובים יותר, חלקם טובים פחות, אבל הקונספט זהה. 

"במלונות בוטיק ניכרים השירות האישי והעיצוב הייחודי, ואנחנו יוצרים אווירה אינטימית ונותנים יחס אישי. אנחנו נדע, למשל, אם האורח חוגג יום הולדת, ירח דבש או יום נישואים. נתייחס לכל פרט ובקשה באופן מסור ומוחלט, ולא נסמן את זה כעוד בקשה במחשב".

אבי מלונות הבוטיק היה איאן שרייגר, הבעלים של המועדון המיתולוגי "סטודיו 54" בניו יורק. שרייגר הקים את מלון הבוטיק הראשון בעיר, מלון מורגן, ב־1984, ולאחר מכן הקים מלונות נוספים, שעל עיצובם הופקד המעצב פיליפ סטארק. האורחים במלונות הבוטיק הראשונים הגיעו בעיקר כדי ליהנות, להיראות ולהתחכך, לאו דווקא כדי ללון. 

עם השנים החלו מלונות בוטיק ומלונות קונספט לצוץ בבירות נופש פופולריות בעולם, במבנים היסטוריים לשימור, וגם בלוקיישנים שגרתיים פחות - למשל, מלון "ארבע העונות" באיסטנבול, שהוקם במבנה ניאו־קלאסי בן שלוש קומות, ששימש בית סוהר.

לא לכל אחד

הישראלים, לעומת זאת, נופשים בדרך כלל בהרכב משפחתי מלא ואוהבים להרגיש שהם מקבלים תמורה מלאה לכספם. אז למי מתאימה חופשה במלון בוטיק?

"אם אתם מחפשים מלון פחות המוני ורועש, במיקום טוב ועם ייחודיות, מלון הבוטיק יתאים לכם", מסבירה מזי בן צבי, מנהלת התשואה של רשת קראון פלזה ואינדיגו, מרשת בתי המלון IHG. "מלונות בוטיק מתאימים פחות למשפחות, וברוב המקרים שוהים בהם זוגות בלבד. הם פונים לקהל צעיר אבל לא צעיר מדי, ולאלה שעדיין צעירים ברוחם. כוחן של הרשתות החברתיות חיזק מאוד את הנישה הזו של מלונות בוטיק, שמצטלמים יפה מאוד".

בעיקר לזוגות. הבריכה של מלון אינדיגו // צילום: איתי סיקולסקי

"בכל סוף שבוע כל מלונות הבוטיק בישראל מפוצצים בישראלים, ששמים את הילדים אצל סבא וסבתא ומחזירים לעצמם את הנעורים", מציין אביגד. "הם יוצאים בלילה, מבלים בספא, משתזפים על הגג וחוזרים הביתה, למשפחה. אבל באותו סוף שבוע הם חזרו להיות זוג צעיר. 

"עם זאת, יש לנו גם חדרים משפחתיים, והמלונות שלנו מתאימים גם למשפחות עם ילדים מגניבים שאוהבים לצאת עם ההורים לבלות".

בקולקציה של אביגד תמצאו גם את מלון "דייב" ברחוב גורדון בתל אביב, מלון קונספט נגיש יותר. "לצד מלונאות הבוטיק היוקרתית, הבנו שקיים צורך בשוק גם במלונאות זולה יותר. 'דייב' הוא סוג של מלון להיפסטרים, בלובי שלו יש סלון קעקועים, בכל חדר מקבלים סוכרייה על מקל, ובמקום שמפניה - פופקורן".

יחס שווה כסף

מכיוון ששירות טוב שווה הרבה, השהות במלון בוטיק יקרה יותר. אבל יש מי ששווה להם להשקיע. "נכון, ברוב המקרים מלון בוטיק יעלה יותר", אומרת בן צבי. "מדובר במלונות מושקעים מאוד, והעלויות הן בהתאם. מספר החדרים קטן, ולכן הוצאות התפעול על כוח אדם, רמת השירות והפרודוקטים גבוהות, וכל אלו באים לידי ביטוי ברמת המחירים. עם זאת, הכל תלוי במלון עצמו, בייחודיות שלו, במיקום, באופי ובאווירה. לא תמיד המחיר גבוה מדי.

"כמו כן, יש הבדל בין מלונות בוטיק עירוניים לכאלה שממוקמים ביעדי נופש. בעיר התפוסה והביקוש משתנים, ולפעמים אפשר ברגע האחרון למצוא לילה במחיר טוב, ובעיר כמו תל אביב בהחלט אפשר למצות חופשה טובה בלילה אחד. במלונות בוטיק ביעדי נופש כדאי להקדים ולהזמין מקום מראש, מכיוון שסמוך למועד החופשה המחיר דווקא יהיה גבוה יותר".

והמחירים? בדקנו כמה מקומות כדי לסבר את האוזן והארנק: לילה במלונות קוקו ונורדוי יעלה 800-1,500 שקלים, תלוי במלון, בחדר וביום; לילה במלון הבוטיק דריסקו יעלה 1,460 שקלים; במלון סטאי בתל אביב 2,341 שקלים ובמלון נורמן 2,521 שקלים, כולל ארוחת בוקר. לילה במלון דייב יעלה 550-360 שקלים ללילה.

אפשר גם בקטן

מלונות הבוטיק, כאמור, נחשבים אינטימיים, אך יש מלונות שבהם האינטימיות עולה כמה מדרגות: מלונות הקפסולה. המלונות החדשניים הללו הם בעצם "הוסטל בוטיק" - מלונות המציעים אירוח בחדרים קטנים מאוד, פונקציונליים מאוד, שמתאימים לתיירים המחפשים בעיקר מקום איכותי לישון בו. 

"מלונות הקפסולות צברו תאוצה בשנים האחרונות", אומרת נעמה שוויקי, מנהלת השיווק והמכירות של מלון דה ספוט בנמל תל אביב, שנפתח לפני פחות מחודש וכולל גם חדרי קפסולות. "במזרח יש הרבה כאלה, וגם בלונדון ובאמסטרדם. הרעיון הוא פתרון לינה זול וייחודי, להביא תיירים ולעשות את זה קצת אחרת, כי בסופו של דבר, תל אביב היא עיר יקרה.

"אחרי שזכינו במכרז נסענו לאמסטרדם, ביקרנו ביותר מ־40 הוסטלי בוטיק וחזרנו עם תובנות: גילינו שתיירים שמטיילים בכל העולם רוצים לחוות את העיר, ובשביל השעות המועטות שבהן הם ישנים הם לא צריכים חדר ענקי, או לשלם כמה מאות דולרים ללילה.

פונקציונלי. חדר קפסולה במלון דה ספוט 

"לכן יצרנו תא שינה קטן, מאובזר ופונקציונלי מאוד. בקפסולה ליחיד אפשר למצוא מיטה, טלוויזיה, מקום לאחסון ציוד, מזגן, מנורת לילה, שקעים, וזהו. השירותים והמקלחת משותפים. הקפסולה הזוגית כוללת גם מקלחת ושירותים, וגודלה 7.5 מ"ר. בניגוד לקפסולות בסין, שהרגישו לנו קלאוסטרופוביות מאוד, ממש תחושה של בדיקת MRI, במלון שלנו יש מספיק מקום לבן אדם להיכנס לחדר ולישון כמו שצריך. 

"כמובן שלא כל האורחים אוהבים את הקפסולה. זה צעיר וטרנדי, אבל לא קולע לטעם של כולם. זה מתאים יותר למטיילים הצעירים, שמכירים את זה ממדינות שונות. הרעיון הוא לא רק לינה, אלא לספק חוויה שלמה: יש לנו בר, מטבח שיתופי למי שרוצים להכין אוכל בעצמם ואופניים להשכרה. הישראלים עושים את זה בחו"ל, והתיירים עושים את זה אצלנו".

והמחירים? קפסולת יחיד עולה 45-40 דולר ללילה, כולל ארוחת בוקר, ועל קפסולה זוגית תשלמו 100-80 דולר לילה, כולל ארוחת בוקר.

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו