מחקר חדש מצא: מה סודה באמת עושה לשיניים שלכם

סודה הפכה בשנים האחרונות לתחליף פופולרי למשקאות קלים, במיוחד אצל מי שמנסים להתרחק משתייה ממותקת אבל עדיין רוצים את תחושת הבעבוע בכוס.

אבל לצד היתרונות הברורים של ויתור על משקאות ממותקים, עולה שאלה אחרת: האם הגזים עצמם עלולים להזיק לשיניים?

מחקר חדש של האגודה האמריקאית לתזונה מציע תשובה מרגיעה יחסית. לפי הממצאים, סודה גורמת לשחיקה של אמייל השן במידה פחותה משמעותית ממשקאות מוגזים ממותקים.

עם זאת, גם סודה אינה ניטרלית לחלוטין: היא גורמת לירידה זמנית ברמת ה־pH בפה, אם כי רמת החומציות חוזרת לנורמה בתוך זמן קצר יחסית.

מה קורה לשיניים כששותים סודה?

הסיבה שמשקאות מוגזים ממותקים עלולים לפגוע באמייל היא החומציות שלהם. כאשר רמת ה־pH בפה יורדת מתחת ל־5.5, אמייל השן מתחיל להיות חשוף יותר לתהליך של המסה ושחיקה.

גם סודה יכולה לגרום לירידה זמנית ב־pH של הרוק, אבל המחקר מצא שההשפעה שלה מתונה הרבה יותר מזו של משקה מוגז ממותק.

"הרבה אנשים עוברים ממשקאות מוגזים ממותקים לסודה, והממצאים שלנו מצביעים על כך שסודה ללא תוספת סוכר עשויה להיות חלופה בעלת סיכון נמוך יותר לשחיקת אמייל, במיוחד כשצורכים אותה במידה ושומרים על היגיינת פה טובה", הסבירה וג'יה זולפיקאר, סטודנטית למדעי התזונה באוניברסיטת פרדו, שהציגה את המחקר.

אז מה בדקו החוקרים?

כדי לבחון את ההבדלים, החוקרים ביקשו מ־20 מבוגרים לשתות ארבעה משקאות שונים: משקה מוגז ממותק, סודה, סודה בתוספת סידן ומים רגילים.

כל משתתף התנסה בכל ארבע האפשרויות, והחוקרים מדדו לאחר מכן את רמת ה־pH ברוק.

התוצאה הייתה די ברורה: המשקה המוגז הממותק גרם לירידה הגדולה ביותר ב־pH, כלומר לרמת החומציות הגבוהה ביותר בחלל הפה.

גם הסודה גרמה לירידה בחומציות, אך היא הייתה מתונה וזמנית יותר.

בסודה בתוספת סידן נרשמה ירידה ב־pH סביב חמש דקות לאחר השתייה, אבל בשני סוגי הסודה רמת ה־pH חזרה לנורמה בתוך כ־20 דקות.

ומה לגבי שחיקת אמייל?

השחיקה מושפעת לא רק מסוג המשקה, אלא גם מתדירות השתייה, משך החשיפה ומהרכב המשקה.

למרות שסודה אכן מורידה זמנית את ה־pH בפה, החוקרים מצאו שהיא הייתה קשורה לשחיקת אמייל נמוכה משמעותית בהשוואה למשקה מוגז ממותק.

כלומר, עצם העובדה שיש בה בועות אינה הופכת אותה, מבחינת השיניים, לשוות ערך למשקה מוגז ממותק.

אז עדיף סודה על פני משקה מוגז ממותק?

אם אתם מנסים להפחית את כמות המשקאות הממותקים שאתם שותים, סודה בהחלט יכולה להיות חלופה טובה יותר.

היא אינה מכילה את כמויות הסוכר שיש במשקאות מוגזים רגילים, ובמחקר הזה נמצא שההשפעה שלה על חומציות הפה ושחיקת האמייל הייתה מתונה יותר.

"התוצאות שלנו מצביעות על כך שהחלפת משקאות ממותקים במים מוגזים ללא סוכר עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לשחיקת אמייל", אמרה זולפיקאר.

יחד עם זאת, גם כאן המידה חשובה. שתייה תכופה לאורך היום מאריכה את הזמן שבו השיניים חשופות לסביבה חומצית, ולכן עדיף לא ללגום ממשקה מוגז במשך שעות.

ובסופו של דבר, יש כאן חדשות טובות למי שאוהבים את תחושת הבעבוע: לא חייבים לוותר על סודה רק בגלל החשש לשיניים. בהשוואה למשקאות מוגזים ממותקים, היא נראית כמו האפשרות העדינה יותר עבור אמייל השן - ובמקביל גם עוזרת להיפרד מהסוכר.