על קצה המזלג: האישה שיכולה לאכול 13 מאכלים בלבד
ג'נה גסטטנר מקליפורניה אובחנה עם תסמונת אלרגית חריפה, שמונעת ממנה לאכול כמעט את כל סוגי האוכל שקיימים בעולם • בין המאכלים היחידים שהיא יכולה לאכול: קישואים, מלפפון, ליים, תמרים, ענבים, פטל ואגסים
מכירים את הרגע הזה שאתם פותחים את המקרר ואומרים "אין לי מה לאכול"? ובכן, תכירו את ג'נה גסטטנר מקליפורניה, שבשבילה זו לא סתם אמירה - זו המציאות. ג'נה לא סתם בררנית - היא אובחנה עם תסמונת אלרגית חריפה בשם תסמונת שיפעול תאי פיטום (MCAS), שמונעת ממנה לאכול כמעט את כל סוגי האוכל שקיימים בעולם. בגלל התסמונת היא יכולה לאכול רק 13 סוגימזון.
מסתבר שהחיים של ג'נה היו לא פשוטים עוד לפני האבחנה. היא הייתה כמו נסיכה על העדשה - רגישה לכל דבר. בגיל 18, הדברים באמת יצאו משליטה והיא נאלצה לצמצם את התפריט שלה ל-15 מאכלים, כשלאחר מכן הרופאים הגבילו אותה ל-13 מזונות בלבד.
@jennaxhealth
אז מה בתפריט של ג'נה? קבלו את רשימת הקניות הכי קצרה בעולם: דג לבן, הודו, שעועית ירוקה, קישואים, מלפפון, ליים, תמרים, ענבים, פטל, אגסים, זרעי צ'יה, זרעי שושנת מים ושמן זית.
תארו לעצמכם לצאת למסעדה עם ג'נה - זה כמו משימה בלתי אפשרית. היא צריכה לעשות תחקיר מקיף על כל מסעדה לפני שהיא מעזה להיכנס אליה. "האתגר שלי כעת הוא אכילה בחוץ, ברוב המסעדות אין מאכלים שמותר לי לאכול. אני צריכה לבדוק את התפריט של מספר מסעדות עד שאני מוצאת מקום שמגיש מנה שמותרת לי. גם אז אני צריכה לברר עם המסעדה שהיא מכינה את המנה בצורה שמאפשרת לי לאכול אותה. לכן כל יציאה שלי למסעדה מלווה בחרדה רבה", סיפרה גסטטנר לפוקס ניוז.
למרות הכל, ג'נה לא נותנת לאלרגיה לנצח אותה. היא מנסה להראות את הצד הטוב של מצבה כשהיא משתפת את החוויות והמתכונים שלה ברשתות החברתיות ומעוררת השראה באנשים אחרים.
אז בפעם הבאה שאתם מתלוננים שאין לכם מה לאכול, תחשבו על ג'נה ותגידו תודה על כל מה שמותר לכם לאכול. ומי יודע, אולי תמצאו השראה להכין משהו מדהים מ-13 מרכיבים בלבד?
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו