מתחילים ניקיונות פסח? אלה המקומות עם הכי הרבה חיידקים בבית

למרות שאנחנו עדיין בתוך תקופה מתוחה ומורכבת, פסח כבר ממש מעבר לפינה - ואיתו גם התקופה שבה רבים מתחילים בניקיון יסודי של הבית. אבל רגע לפני שמרוקנים ארונות ומבריקים חלונות, מתברר שדווקא המקומות שנראים הכי תמימים בבית הם לפעמים אלה שצוברים הכי הרבה חיידקים.

מחקרים והמלצות היגיינה עדכניות מצביעים על כך שספוג הכלים, מתגי האור וידיות במטבח עלולים להכיל ריכוזי חיידקים גבוהים במיוחד - לעיתים ברמות שמזכירות משטחים כמו קרשי חיתוך שבאו במגע עם בשר נא.

נקודות מגע יומיומיות, במיוחד מתגי אור במטבח, ידיות ארונות, ברזים וכפתורים של מכשירי חשמל, נחשבות למוקד נפוץ לזיהום צולב, פשוט משום שנוגעים בהן שוב ושוב לאורך היום - אבל לא תמיד מקפידים לנקות אותן באופן קבוע. לפי ניתוחים עדכניים של היגיינת משקי בית, חיידקים מועברים למשטחים האלה אחרי טיפול במזון, מגע בפח האשפה או חזרה מבחוץ, ויכולים לשרוד עליהם לאורך זמן.

במקביל, ספוג הכלים, אחד הפריטים הכי שימושיים במטבח, נחשב גם לאחד המזוהמים ביותר בבית. המבנה הנקבובי שלו, יחד עם לחות קבועה ושאריות מזון, יוצרים סביבה אידיאלית להתרבות חיידקים. מחקרים מצאו כי בסנטימטר מעוקב אחד של ספוג עלולים להימצא עשרות מיליארדי חיידקים.

בניגוד למה שרבים חושבים, סבון כלים לבדו לא תמיד מספיק כדי לחטא את הספוג לחלוטין, משום שחלק מהחיידקים חודרים לעומק הסיבים ונשארים שם גם אחרי שטיפה.

לפי מומחי היגיינה, מומלץ להחליף ספוג כלים אחת לשבוע עד שבועיים, בהתאם לתדירות השימוש ולסוגי המזון שאיתם הוא בא במגע. ריח לא נעים, שינוי צבע או התפוררות הם סימנים ברורים לכך שהגיע הזמן להחליף.

כדי להפחית עומס חיידקי, ההמלצות כוללות גם פעולות פשוטות: לשטוף היטב את הספוג אחרי כל שימוש, לייבש אותו במקום מאוורר, ולחטא אותו מדי פעם - באמצעות כביסה בטמפרטורה גבוהה, חימום קצר במיקרוגל כשהוא לח, או השריה בתמיסה מחטאת.

המומחים מדגישים שגם ניקוי שבועי קצר של נקודות מגע כמו מתגים, ידיות, ברזים וכפתורי מכשירים חשמליים - פעולה של פחות משתי דקות - יכול להפחית משמעותית את הסיכון לזיהום צולב במטבח.

בסופו של דבר, דווקא הפריטים הקטנים והיומיומיים שאנחנו כמעט לא שמים לב אליהם, הם אלה שעלולים לצבור הכי הרבה חיידקים - ולכן, רגע לפני החג, אולי שווה להתחיל דווקא מהם.