שולחן עבודה נקי ומסודר במטבח יכול להפוך את הבישול למזמין יותר - ואולי אפילו קל יותר. לרוע המזל, שולחנות עבודה במטבח נוטים להיות מבולגנים וכאוטיים במהירות רבה. "להיכנס למטבח מסודר יכול לשפר מיד את המצב הרוח, להוריד את רמת הלחץ ולהפוך את היום שלכם לפרודוקטיבי", אומרת קורי פנס, מנהלת בכירה ב-The Container Store לאתר של גורו הלייף סטייל מרתה סטיוארט.
במילים פשוטות, שולחן עבודה נקי הוא סביבה בטוחה ויעילה יותר להכנת אוכל ומעודד הרגלים בריאים, כמו בישול בבית וארוחות משותפות עם חברים ומשפחה. כדי לעזור לשמור על המרחב מוכן לפעולה, שימו לב לפריטים נפוצים אלה שגורמים לשולחן העבודה במטבח לראות מבולגן.
בלוק סכינים מגושם
"נגישות של סכינים מועילה לכל שף, אבל בלוקי סכינים מגושמים יכולים להכיל חיידקים", שיתפה המארגנת המקצועית הידי גנסר לנג. בלוקי סכינים גם תופסים מקום יקר ומוסיפים לעומס החזותי על שולחן העבודה במטבח. כדי לשמור על השולחנות נקיים ועל הסכינים נוחות במהלך הכנת האוכל, פנס ממליצה לאחסן את בלוקי הסכינים במגירות. "ארגון סכינים במגירה משחרר מקום, שומר על הלהבים מוגנים ומפחית את הסיכון להצטברות חיידקים", מסבירה פנס.
יותר מדי מכשירים קטנים
שפע של מכשירי מטבח קטנים יכול לבלוע מרחב גדול מהשולחן. "צפיפות של מכשירים על השולחן גורמת למרחב להרגיש קטן וכאוטי יותר", אומרת פנס. "השאירו רק פריטים לשימוש יומי כמו מכונת קפה או קומקום על השולחן, בעוד שאר המכשירים מאוחסנים בארונות או במזווה כדי לקחת בעת הצורך".
מתקן ייבוש
למרות שהם נוחים, מתקני ייבוש יכולים להיות מסורבלים וכאוטיים חזותית. "כן, הם עובדים", מודה מומחה הניקיון סקוט שריידר, "אבל הם מבולגנים כשהם בחוץ 24/7 וגורמים לכתמי מים או עובש במקום בו הם יושבים". אם אתם לא יכולים להסתדר בלי מתקן ייבוש, שריידר ממליץ על מתקן הנשען על גבי הקיר, שישחרר מקום דרך אחסון אנכי. בנוסף, ייבשו ביד את כלי האוכל העדינים, כוסות היין, הסירים והמחבתות ואחסנו מיד כדי לצמצם את הצפיפות על מתקן הייבוש.
כבלים גלויים
לא רק שכבלים חשופים נראים מבולגנים על השולחנות, אלא הם עלולים להיות מסוכנים אם הם נפגשים עם מים. שריידר ממליץ להשתמש בקליפסים שיחזיקו את הכבלים או לשים אותם מאחורי מכשירים ובכך לבטל בלגן חזותי ולמנוע הסתבכות.
מוצרי ניקיון
מפתה להשאיר את מוצרי הניקוי שלכם בחוץ, בשל תדירות השימוש בהם. אולם, "סבון כלים וספוגים תורמים לבלגן", אומרת מומחית הניקיון מירה שרמה לאתר של מרתה סטיוארט. שמרו על הפריטים האלה מחוץ לטווח הראייה. שרמה ממליצה לרכז את מוצרי הניקיון האלה מתחת לכיור או להציג אותם באופן מחושב יותר.
דואר, מפתחות ומסמכים מבולגנים
"לדואר יש דרך להשתלט על שולחנות עבודה במטבח, ולהוסיף לחץ מיותר ללב הבית", מציינת פנס. אם מוסיפים מפתחות, קבלות ודברים שונים, הבלגן יכול להצטבר במהירות. כדי למנוע משולחן העבודה במטבח להפוך למקום האוסף פסולת, שריידר ממליץ להעביר את עמדת הפיקוד. "צרו אזור ליד דלת הכניסה עבור דואר מגושם, מפתחות או בלגן יומי אחר. כך תוכלו לשמור על הבלגן מחוץ למטבח", הוא אומר.
קערות פירות
קערת הפירות ההיא על השולחן שלכם עלולה לגרוע מהקסם של המטבח במקום להוסיף לו. "קערות פירות גדולות נראות מבולגנות ועמוסות מדי או חצי ריקות ועצובות", לפי שריידר. במקום, נצלו מרחב אנכי לאחסון פירות בטמפרטורת החדר. "אם המטרה היא להציג פירות בהישג יד, סל פירות חמוד הנשען על הקיר הוא פונקציונלי ומענג אסתטית".