בחנוכה נהוג להכין לביבות - מלוחות או מתוקות, וספוגות שמן לזכר הנס. בבית הדיור המוגן "פאלאס מודיעין" החליטו, ביוזמת אחת הדיירות, ללכת רחוק יותר - וליצור את הלביבה הגדולה בעולם.
"זו לא הפעם הראשונה שאנחנו שוברים שיאי גינס", מספרת ג'נט קיסרי (75), יוזמת מבצע הלביבה. "ביום העצמאות לפני שנה סרגו דיירות את דגל ישראל הכי גדול בעולם, ובפסח עשינו מגדל של מצות וממרח שוקולד שהיה הכי גבוה בעולם. הפעם הרעיון בא ממני. מדובר במתכון של סבתא שלי, חנה וולקוביץ מפולין, שעובר מדור לדור, ושנעשה בכל שנה אצלי בבית. במקרה הזה כמובן הכפלנו את כמויות החומרים".
הנהלת בית הדיור המוגן שיתפה פעולה, ג'נט סיפקה מתכון ישן של סבתה, והלביבה יצאה לדרך באמצע השבוע שעבר בעזרת השף הביתי גלעד ארסלן. 87 ק"ג תפוחי אדמה, 60 ביצים, 17 ק"ג קמח, 300 גרם מלח ו-300 גרם פלפל שחור יצרו יחד את הלביבה הגדולה בעולם - בקוטר 1.60 מ'. "אני כמו דרדס ליד הדבר הזה", צוחקת ג'נט, "לקח שש שעות להכין את הלביבה".
ומה עשו עם הלביבה לאחר הכנתה? ובכן, המתכון של סבתא מצריך אנלוגיה מתאימה היישר מספר הילדים של שירי צוק: סבתא טיגנה לביבה, לביבה חמה ומלוחה. למי נתנה? לדיירות שהשתתפו בהכנה, לצוות, לשוהים במחלקה הסיעודית, ואפילו ללוחמים במעבר מכבים בסמוך למודיעין. "זה סוג של נס חנוכה שלביבה אחת הספיקה ל־280 בני אדם", אומרת ג'נט בחיוך, "כל הכבוד לצוות שהלך עם השיגעונות שלי".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו