מתווה הכשרות נחשף: בתוך כשנה רק תאגידים יספקו שירותי השגחה במסעדות

תאגידים פרטיים שיספקו תעודת כשרות במקום הרבנות הראשית, שתהפוך לגוף רגולטורי, תעודת כשרות מקילה באמצעות מהלך עוקף רבנות ובשורה על כך שלראשונה בתולדות המדינה תיפתח אפשרות להעניק תעודת כשרות לבתי עסק שפתוחים בשבת מטעם המדינה, זאת בהתאם לסטנדרטים הלכתיים שיקבעו. אלו עיקרי רפורמת הכשרות שאותה הציג שר הדתות מתן כהנא, ושצפויה לשנות לחלוטין את כל מבנה הכשרות כפי שאנו מכירים במדינת ישראל בעשרות השנים האחרונות.

על פי המתווה שנחשף היום (שלישי) לראשונה ושצפוי להיכנס לספר החוקים הישראלי במסגרת חוק ההסדרים, צפויה הרבנות להפוך למעין גוף על שתקבע באמצעות מועצת הרבנות הראשית סטנדרטים הלכתיים קבועים. תאגידי כשרות, חלקם מלכ"רים וחלקם עסקים עם כוונת רווח, יוכלו לעמוד בסטנדרט ולקבל רישיון למתן שירותי כשרות לבתי עסק באמצעות גוף מנהלי, שאינו קשור כלל לנושאים ההלכתיים. בראש כל תאגיד יעמוד רב שיאושר על ידי הרבנות הראשית.

במקביל יוקם גוף פיקוח חדש שמטרתו לפקח על כל התאגידים ויוודא כי הם עומדים בתנאים הנדרשים. כל גוף שיעמוד בתנאים יוכל לספק כשרות תחת הכותרת "בפיקוח הרבנות הראשית". שר הדתות ציין כי "המצב כיום קטסטרופלי. אם הרבנות מגלה שיש רב מקומי שפועל בצורה לא תקינה אין לה שום אפשרות לעשות דבר חוץ מלהתריע ולפרסם. אנחנו מתכוונים להקים גוף שלו יש שיניים ואפשרות להטיל קנסות ולהסיר את תעודת הכשרות במקרה של כשלים".

המשמעות היא שלראשונה במקום המצב כיום שבו כל רב עיר או מועצה דתית עושה כרצונה, יהיה סטנדרט אחיד עם פיקוח. שר הדתות הבהיר כי למרות שנושא הכשרות נלקח מהמועצות הדתיות לטובת תאגידי כשרות, "סגירת המועצות הדתיות לא נמצאת על השולחן".

לצד הסטנדרט שאותו ינהלו אנשי הרבנות הראשית, יתאפשר לראשונה לספק תעודת כשרות אלנטרנטיבית. על פי המתווה, שלושה רבנים בעלי כושר רב עיר, בתוכם לפחות אחד שיהיה רב עיר בפועל או בדימוס, יוכלו להפעיל בעצמם גוף פיקוח כשרותי אלטרנטיבי לרבנות, וזה יפעיל תאגידי כשרות פרטיים באישור המדינה. הגוף יסור למהותו של גוף הפיקוח המרכזי וייאלץ לעמוד בסטנדרטים הבסיסיים, אך יוכל לספק כשרות מקילה יותר. כך לדוגמה, אם הרב דוד סתיו, יו"ר רבני צהר, שמפעיל היום את כשרות צהר, יאסוף עוד שני רבנים בעלי כושר רב עיר, הוא יוכל לספק שירותים מקילים יותר, שעדיין עומדים בסטנדרט הלכתי בסיסי.

בפועל יהיו שני סוגים שונים של תעודות כשרות – האחת בפיקוח של הרבנות והאחרת תחת הכותרת "תעודת הכשר" תהיה מעין תחרות לרבנות. "אנחנו מקווים שהסטנדרטים יהיו שווים לכל נפש ושלא ישתמשו בשיטה העוקפת", הודה שר הדתות. "אנחנו רואים שיש בשנים האחרונות יותר ויותר חומרות מצד הרבנות, ולכן אנחנו רוצים לאפשר פתרון נוסף".

שר הדתות ציין כי מדובר בשינוי כלכלי דרמטי, הן מבחינת המשגיחים והן מבחינת בתי העסק. בכל הנוגע למשגיחים, בעוד שכעת הם מקבלים את המשכורת מבתי העסק, דבר שיוצר תלות בין משגיח למושגח, במסגרת הרפורמה הם יעבדו ישירות בתאגידים. בכל הנוגע לבתי עסק מדובר במהפכה משמעותית: "מדובר בסוף הכשרות הכפולה – לא יהיה צורך בכשרות נוספת, שיבחרו איזה כשרות שהם רוצים". המהפכה תצא לדרך כבר בעתיד הקרוב, כשבתקופת המעבר שתיקח בין חצי שנה לשנה ייפתחו אזורי הכשרות, כך שכל רב עיר יוכל להעניק כשרות בכל עיר שירצה.

נושא תעודת הכשרות האלטרנטיבית פותחת בפני התאגידים גם אפשרות דרמטית במיוחד – מתן כשרות לעסקים שפתוחים בשבת. "בתנאים מסויימים תינתן כשרות לעסקים שפתוחים בשבת בתנאי שיעמדו בתנאים המתאימים", אמר השר כהנא. "טכנית הדבר אפשרי. אם הרבנות לא תאפשר את זה ויהיו שלושה רבני ערים שהם ברי סמכא ושיודעים לתת כשרות למסעדה שיש לה את כל תנאי הכשרות, הדבר יקרה".

השר כהנא הבהיר כי הוא נמצא בקשר עם הרבנות הראשית בכל הנוגע ליישום הרפורמה, אך הודה כי דעת הרבנים הראשיים אינה נוחה מהשינוי. "אני לא יכול לומר שהם בשיא ההתלהבות, אבל אני חושב שיש מספיק סיבות טובות כדי שיובן שמטרתנו לחזק את הרבנות ולא להחליש אותה".