מסורת זו מסורת: איפה תוכלו להתרשם מ"המצה הגדולה בעולם"?

לכבוד חג הפסח, מסורת ייחודית וטעימה במיוחד חוזרת: המצה הגדולה בעולם של "מצות אביב". כמו בכל שנה, המפעל בבני ברק אופה מצה ענקית, והשנה המצה מוצגת בקניון עזריאלי תל אביב מאתמול (חמישי) ועד יום שלישי ה-15.4, שם הקהל יוכל להתרשם מהיצירה המרשימה הזו.

המצה באורך 6 מטר, בעובי של 4 מילימטרים, ברוחב 1.06 מ' ובמשקל 6 קילוגרמים. המתכון הפשוט אך הקפדני כולל שבעה קילוגרם קמח ושני ליטרים של מים בלבד, בהתאם למסורת הייצור המדויקת של המפעל. החורים המאפיינים כל מצה? כאן הם מגיעים עד לכדי 119,000 כאלה. המצה כמובן אכילה.

"מצות אביב", בבעלות משפחת וולף, היא אחת החברות הוותיקות בתחום. היא נוסדה ב-1887 בשכונת נווה צדק ומאז צברה מוניטין עולמי בייצור מצות מיוחדות, לצד מוצרים מגוונים כמו מוצרים קיטוגנים, ללא גלוטן, עוגיות ללא סוכר, ומאפים אורגנים.

המפעל מייצא את מוצריו ליותר מ-30 מדינות, במטרה להביא את טעם הפסח לכל קהילה יהודית ברחבי העולם.