"יוזיל את מוצרי הבשר": נפתח מחדש בית הספר לשחיטה

בית הספר לשחיטה של הרבנות הראשית אמור היה להיות הפתרון למחסור בשוחטים במדינת ישראל, אך בשנה שעברה, שלושה חודשים בלבד לאחר שנפתח, הוא נסגר במפתיע, לאחר שהספיק להכשיר עשרה שוחטים בלבד. כעת, הוא חוזר לפעילות.

מדובר בבית ספר שמטרתו להכשיר באופן מידי שוחטים שיצאו לחו"ל, על מנת להקל את יוקר המחייה באמצעות הוזלת מחירי הבשר. הסיבה שנסגר הייתה התנגדותו של הרב יצחק יוסף למוסד, שנפתח ללא אישורו.

כאמור, כמעט שנה לאחר שנחשף ב"ישראל היום" כי ברבנות יצאו למכרז חדש בנושא, הוא נפתח מחדש. ברבנות ציינו כי בית הספר לשחיטה נפתח לאור הגידול בביקוש לבשר כשר ולאור מצוקת כוח האדם בתחום שחיטת הבשר המיובא. בית הספר, אומרים ברבנות, אושר על ידי מועצת הרבנות הראשית ויספק מענה למחסור בכוח האדם בתחום השחיטה – בעיקר בתפקידים הבכירים. המחסור מקשה על היבואנים ומטיל עליהם הוצאות שכר גבוהות אשר מתגלגלות גם לצרכנים.

חברי מועצת הכשרות של הרבנות, הרב יהודה דרעי והרב אליעזר שמחה וייס, סיירו יחד עם מנכ"ל הרבנות יהודה כהן בבית הספר עם פתיחתו. "לאחר חודשים רבים בהם לא נבחנו אנשי צוות השחיטה של הרבנות הראשית, אנו שמחים על פתיחתו המחודשת של בית הספר לשחיטה, בהתאם להוראות מועצת הרבנות הראשית והרבנים הראשים לישראל", אמר כהן.

עוד הוסיף: "פתיחת בית הספר מהווה בשורה חשובה לציבור שומר הכשרות בכך שתסייע להגדיל את מאגר השוחטים, ובכך תהווה חלק נוסף במאמצים של הרבנות הראשית הן לחיזוק הכשרות והן להורדת מחירים והקלה על יוקר המחייה במדינת ישראל".

כאוס במחלקות

פתיחת בית הספר לשחיטה מתבצעת על רקע ביקורת שהוטחה ברבנות בחודשים האחרונים על כאוס ששורר במחלקות, מכיוון שממלאי מקום בתפקידים בכירים, בהם גם מחלקת השחיטה, שוחררו מתפקידיהם. בחודשים האחרונים ממלא את תפקיד מנהל מחלקת השחיטה מנהל קודם של המחלקה, שיצא לפנסיה וחזר כמתנדב. הדבר, נכתב לאחרונה במכתב ששלח היועץ המשפטי של הרבנות, הראל גולדברג, הינו בעייתי מבחינה משפטית. כרגע עדיין אין מכרז למינוי מנהל חדש למחלקה.

מחלקת שחיטת חוץ לארץ ברבנות הראשית אמונה על כל צוותי השחיטה הכשרה בחו"ל ואחראית על מתן הכשר לבשר המיובא לארץ, אשר מהווה כ-95% מהבשר הכשר הנצרך בישראל. בין היתר, מסמיכה המחלקה בעלי תפקידים שונים לצוותי השחיטה, ומאשרת את הרכבי הצוותים של שוחטים ובודקים, בהתאם לגודל המפעל ומאפייני השחיטה המבוקשת ובהתאם לרמת הכשרות הנדרשת בו.

כמענה לקושי של יבואני הבשר בשל המחסור בכוח אדם בתחום השחיטה, בעיקר בתפקידים הבכירים בצוותי השחיטה, המקשה על היבואנים ומטיל עליהם הוצאות שכר גבוהות, אשר מתגלגלות גם לצרכנים, השלימה מחלקת שחיטת חו"ל ברבנות הראשית ובאישור מועצת הרבנות הראשית לישראל, את פתיחת בית ספר לשחיטה אשר ידאג להכשרת צוותי שחיטה נוספים.