ראש מכון וולקני, פרופ' בני חפץ, התריע בכנס פורום ארלוזורוב כי שינויי האקלים מורגשים באופן מיידי בישראל, בין היתר בדחיית מועד זריעת החיטה מתחילת ספטמבר בעבר לתחילת דצמבר כיום. לדבריו, רמת הגולן היא האזור שנפגע ביותר מבצורת, עם משקעים דומים לאלו של הנגב. הוא הדגיש את חשיבות ביטחון המזון ואת הצורך בטרנספורמציה בחקלאות.
