צום זה לא דבר פשוט וחשוב לעבור אותו בצורה נכונה. אם תכינו את עצמכם נכון לקראת הצום, הוא יכול לעבור בצורה קצת יותר קלה ושלווה, אילנה פכט ברגר, דיאטנית קלינית במכבי שירותי בריאות מחוז צפון, מציעה מספר עקרונות אשר יעזרו לכם לעבור את הצום בקלות ובצורה בריאה:
הכנה לקראת הצום
חשוב להכין את הגוף מראש לקראת הצום, לכן יש לשתות החל משעות הבוקר שלפני הצום לפחות 8-10 כוסות מים כדי להתחיל את הצום ברמת רוויה טובה. במקביל, המעיטו באכילת מזונות המכילים כמות גדולה של מלח ותיבול (כמו חמוצים, בשר מעובד, דגים מעושנים וגבינות מלוחות וחטיפים), שכן מלח מגביר צימאון. לכן, כבר 24 שעות לפני תחילת הצום מומלץ להימנע ממאכלים או משקאות שגורמים לאיבוד נוזלים מוגבר כמו קפה, תה, אלכוהול ושוקולד.
ארוחת מפסקת
ואז מגיעה הארוחה המפסקת. לפעמים אנו חושבים שעלינו לאכול הרבה וכבד כך נרגיש פחות רעב במהלך יום הכיפורים. אך ההפך הוא הנכון. יש לאכל ארוחה מאוזנת שתתרום להפחתת הרעב בהמשך, כזו שמשלבת פחמימה מורכבת ( פסטה מחיטה מלאה, אורז מלא, כוסמת וכו'), חלבון (עוף, בשר רזה או דג) בשילוב שומן איכותי (טחינה, שמן זית, אבוקדו וכו') לצד ירק חי או מבושל.
ומה לגבי צמחונים?
לציבור הצמחונים והטבעונים חשוב לא לדלג על מנת החלבון כיוון שהוכח מחקרית שזוהי קבוצת המזון בעל התרומה הגדולה ביותר לתחושת השובע לאורך זמן. לכן מומלץ להזין את הגוף בתבשילים עם עדשים, גרגרי חומוס, טופו, אפונה יבשה, טחינה וכו''.
הימנעו מקינוח
לאחר הסעודה, הימנעו בסיום הארוחה מקינוח המכיל פחמימות פשוטות כמו עוגות, פירות, ממתקים וסוכרים היות ואלו הם אשר מגבירים תחושת רעב וצימאון לאחר מספר שעות.
בגמר הצום יש לאכול בסדר הנכון
סיום הצום הוא לא פחות חשוב מההכנה של לפני – מכוון שאין להתנפל ולאכול ללא אבחנה, ומומלץ לפתוח דווקא בפרטים הקטנים. שתיית מים, שתייה חמה, עוגייה או פרוסת לחם עם ממרח מתוק או סלט פירות רענן. זאת על מנת להחזיר לגוף את הנוזלים והסוכרים שחסרים לו ובעיקר כדי להירגע וכעבור כחצי שעה לאכול ארוחה מאוזנת ומשביעה. נשים בהריון, חולים כרוניים, חולים סוכרת, או מי שעבר וניתוח להקטנת קיבה, לכם מומלץ להתייעץ עם הרופא המטפל לפני הצום ועם דיאטנית כדי לעבור את הצום בשלום.
אילנה פכט ברגר היא דיאטנית מחוזית במכבי שירותי בריאות