ביקורת פתע במפעל סנפרוסט: "לא אוספים כל ממצא מהחי שמתגלה בעקבות תלונה"

סערתחלקי הנחש והעכבר והשבלול במוצרי סנפרוסטאינה דועכת. בעקבות ההחזרה היזומה של המוצר שעועית חתוכה, והחזרה יזומה של כלל מוצרי השעועית -משרד הבריאותערך ביום שני שעבר ביקורת פתע במפעל בעמק יזרעאל.

מדובר בביקורת תברואתית וטכנולוגית שבוצע על ידי מפקחי שירות המזון מחוז הצפון של משרד הבריאות ובהשתתפות רופאת המחוז, ד"ר אולגה ויניצקי. הממצאים חמורים דיים ומסבירים כיצד הייתה יכולה לקרות תקלה חמורה שכזו.

נמצא שתוכנית בטיחות המזון והבקרה העצמית של המפעל טעונה בחינה מחודשת ושיפורים, החל משלבי המיון והימנעות מהימצאות של גופים זרים במוצרים. בנוסף שלבי המיון למניעת נוכחות גופים זרים במוצרים טעונים תגבור של עובדי בקרה ממיינים בכל השלבים - החל משלב האיסוף של התוצרת בשדה ולכל אורך שלבי הייצור.

בבדיקה נמצא כי בנוהל תלונות של המפעל כתוב שאוספים כל ממצא מהחי שמתגלה בעקבות תלונה, כאשר בפועל לא מתבצע איסוף של כל ממצא אלא רק ממצאים שהוגדרו במפעל. "על המפעל לחדד את נוהל התלונות", מורים במשרד הבריאות.

עוד נכתב כי "על המפעל להמשיך לפעול בכל הרמות ובכל המישורים החל משלב הגידול בשדה ועד שלב תיעדוף רכישת ממיינת אופטית נוספת למפעל האריזה, וזאת על מנת להמשיך ולפעול לצמצום והפחתה של המצאות גופים זרים במוצרים, ובכלל. בנוסף לפעולות מתקנות ותגבור מערך המיון שבוצעו ברמה המיידית, המפעל עדיין נדרש להמשיך בתחקור האירועים וגורם השורש, לרבות ולאחר היוועצות עם גורמים ומומחים בינ"ל בתחום".

במהלך הביקורת שהתקיימה נבחנו ונבדקו תהליכי הייצור והאריזה במפעל לרבות תיעוד ומסמכים. ניתן דגש על האמצעים האמורים להפחית ולטפל בהמצאות ונוכחות גופים זרים מן החי במוצרים, ועלו, כאמור, ממצאים ונקודות לשיפור לכל אורך שרשרת התהליך שעברו למפעל בכתב להתייחסות ולטיפול.

בתנובה עורכים בדיקה פנימית

בתוך כך הודיעו בתנובה כיפרופ' רוני גמזומונה היום (שני) כיו"ר ועדת בדיקה חיצונית לבחינת תהליכי הבטחת האיכות בסנפרוסט.

פרופ' גמזו, לשעבר מנכ"ל משרד הבריאות ופרויקטור הקורונה, הוא מנכ"ל המרכז הרפואי איכילוב. הוועדה תכלול צוות של אנשי מקצוע חיצוניים ופנימיים, לרבות מומחה אבטחת איכות בינלאומי, טכנולוגי מזון בכירים, מנהל מחלבת אלון תבור לשעבר, מנהל מפעל סנפרוסט ועוד.

לטענת החברה בשבוע האחרון נקטה תנובה שורת פעולות מיידיות שהטמעתן כבר החלה בהמשך לביקורת שביצע משרד הבריאות, וזאת על מנת להבטיח חזרה לשיווק כלל מוצרי סנפרוסט בהקדם.

בין היתר בוצע איסוף וולונטרי של אריזות השעועית מהחנויות, וציבור הצרכנים הוזמן לקבל שוברי זיכוי על המוצרים שברשותו. במקביל החלה בדיקה חוזרת של כלל מוצרי השעועית במפעל שטרם יצאו לשיווק. החברה הודיעה עוד, כי לצד הכפלת כוח האדם במערך המיון הידני באופן מיידי, היא תרכוש ממיינות אופטיות נוספות בחודשים הקרובים.

מסנפרוסט נמסר: "אנו מודים למשרד הבריאות ומברכים על כל ביקורת, שתאפשר לנו להמשיך ולהשתפר. אנו לוקחים ברצינות את ממצאי הביקורת, וכבר התחלנו לפעול על פי הנחיות משרד הבריאות לשיפור התהליכים במפעל".