בלב פארק פסטורלי מסתתרת מסעדה שמרגישה כמו תל אביב

אם בעבר שכונות מגורים היו נאלצות להסתפק בבתי קפה שגרתיים, "רדיו גליל ים" מוכיחה שהסצנה הקולינרית באזור השרון ממשיכה לעבור מהפכה. המסעדה המסקרנת באמצע פארק בלב שכונת מגורים, משיקה בימים אלו תפריט קיץ חדש המשלב בין חומרי גלם עונתיים לטכניקות עבודה אירופאיות.

המסעדה עברה שינוי ענק בשנה האחרונה, ומאחורי המיזם עומדים השף עידו קינן והבעלים דור הוד, המביאים עמם ניסיון עשיר ממסעדת "פופולאר" התל אביבית. הזיקה הזו ניכרת מיד, מהשירות הנינוח והקפדני, דרך האווירה הדינמית המשתנה לאורך שעות היום, ועד לדיוק בצלחות.

פותחים שולחן: מביס קריספי ועד רעננות קיצית

את הארוחה פתחנו עם קרוקט (46 שקלים) - מנה קלאסית שמבוצעת כאן מעולה. מדובר בביס תירס חמאתי וקריספי עם הר של פרמזן עשיר. לצדו מוגש איולי צ'יפוטלה חריף שפוגע בדיוק, מבלי להשתלט על הטעמים העדינים של הגבינה.

משם המשכנו לבריוש קלוי וטרטר דג (76 שקלים), שהתברר כחיבור פרשי ומצוין. הבריוש עצמו מגיע ברמת עשייה מדויקת, רך מאוד מבפנים וקריספי מבחוץ. השילוב בין התירס לאבוקדו עובד מצוין חמוץ טרי ופרשי, ופלפל ירוק מותסס שנותן חריפות, ויוצר ביס כיפי ומאוזן בטירוף.

פסטות ועיקריות: בין תבשיל עמוק לביצוע מושלם

בגזרת הפסטות דגמנו אניולוטי תירס (88 שקלים). הבצק טרי ולא כבד בכלל, המילוי לא דחוס שפשוט נמס בפה. הרוטב שמלווה את המנה מקליל את הכול בדיוק במידה הנכונה, ושוב גם כאן הר של פרמזן שפשוט נכון.

בגזרת העיקריות הגיע לשולחן ביף בורגיניון (104 שקלים) - מנה מעולה בסך הכול, המציעה וייב עמוק של תבשיל וטעמים עזים, אם כי לא בהכרח תתאים לכל אחד. הבשר עצמו היה רך שמגיע על מצע של תבשיל חיטה שפחות התחבר לי למנה.

את החלק העיקרי חתמנו עם סטייק אנד צ'יפס (214 שקלים) - מנה של פשוט 10 מתוך 10. על השולחן נחת נתח אנטריקוט ענק (400 גרם), איכותי ועשוי באופן מדויק. הצ'יפס שמגיע לצדו קריספי מבחוץ ורך מבפנים, ורוטב הדמיגלאס סוגר את האירוע בצורה מושלמת. הגודל, האיכות והביצוע הופכים את המנה הזו לחובת הזמנה.

ומה עם הקינוחים?

חד משמעית, האוכל מתעלה על הקינוחים. ועדיין, כדאי לקחת את הבאסקית, שהייתה רכה ומצוינת, לצד הפונדט שהיה מושחת וטעים.

הווייב התל אביבי של רדיו גליל ים

אחד הדברים הבולטים במקום הוא האווירה. "רדיו גליל ים" נמצאת ממש בתוך פארק גליל ים, אבל מצליחה להרגיש כמו מקום עם וייב תל אביבי מובהק. בתוך המסעדה תמצאו תמונות של זמרים מוכרים ותקליטים ישנים, שמכניסים לחלל אופי מוזיקלי ונוסטלגי ומייצרים תחושה של מקום עם סיפור.

גם מבחוץ המסעדה מהממת, במיוחד בשעות הערב, כשהיא מלאה באורות חמים שמעניקים לה מראה מזמין. השילוב בין התאורה, העיצוב, המוזיקה והמיקום בתוך הפארק יוצר אווירה שקשה לפספס, מקום שמצליח להיות שכונתי ונגיש, אבל עם הרבה מאוד גרוב.

במהלך השבוע מתקיימים במקום ימי קונספט. בימי שלישי נערכים ערבי Tuna & Tunes, עם פילוט דגים על הבר ומנות ספיישל. בחמישי בערב ובשישי בצהריים מתווסף די-ג'יי, עם מוזיקת האוס, דיסקו וגרוב.

וזה אולי אחד הדברים הבולטים ב"רדיו גליל ים" מצד אחד, היא נמצאת בלב פארק גליל ים ובתוך שכונת מגורים ומצד שני, ברגע שנכנסים פנימה מתקבל וייב של תל אביב. אוכל איכותי, מוזיקה, תאורה נכונה ואווירה שמרגישים בה שהושקעה מחשבה גם מעבר לצלחת.