פרט למסעדות חדשות שקמו וישנות שנסגרו, מקומות רבים ברחבי הארץ, מוכרים יותר ופחות, ניצלו את אותה סגירה מאולצת שהביא נגיף הקורונה לטובת חשיבה על כל מיני דרכים לרענן את התפריט. זה צעד שנעשה עבור הסועדים שדרישותיהם השתנו, אך גם עבור בעלי המקומות, שרוצים לנקות את הראש ולנסות דברים חדשים. בחלק מהמקומות השינויים הללו הצליחו והיו הברקה, בחלק קצת פחות.
ב"דה סטריטס", אחד מבתי הקפה הוותיקים והמוכרים בתל אביב, החליטו על סוג של פופ אפ חדש בסניף אבן גבירול בלבד, תפריט נוסף שמתווסף לכל השפע הרגיל שיש שם, כולו על טהרת האוכל האיטלקי, זה של פעם.
לא הרבה בתי קפה בעיר הסואנת ושוקקת הטרנדים מחזיקים מעמד עשר שנים. מהבחינה הזאת, רשת דה סטריסט הפכה מזמן למוסד עירוני קטן והעיצוב המתחדש של המקום בא להדגיש בדיוק את זה - הויטרינה שפונה לאבן גבירול וארלוזורוב מטשטשת את הגבולות בין הפנים לחוץ, מה שהופך את בית הקפה הפינתי לחלק בלתי נפרד מהנוף, כזה שמאפשר ישיבה כיפית ורגועה גם באחד המקומות הכי סואנים ופקוקים בעיר.
אבל לא באנו לאכול עם העיניים, אלא כדי להתרשם מהתפריט האיטלקי החדש, שמפגיש מנות איטלקיות קלאסיות עם ווייב אורבני מודרני תחת הפופ אפ "ניו ג'רזי".
הרעיון עצמו נחמד מאוד. גם הביצוע נחמד, אך בחלק מהמקרים דורש חישוב תפריט מחדש. במקרה של סלט הקיסר החדש, למשל, המרת רוטב הקיסר הפשוט לרוטב גורגונזולה דולצ'ה, יוצר טוויסט כיפי מאוד למנה שחוקה. גם הזוקטיני פילה דג הפתיע לטובה עם פסטה על בסיס זוקיני, שיחד עם הפסטו והקריספי סקין של הדג הצרוב מפגישים בהצלחה שלוש טקסטורות ושלושה טעמים.
הקנלוני גבינות, תרד ובזיליקום, לעומת זאת, לא הצליח להרשים. עודף מוגזם של רוטב עגבניות, צרה שחולשת על כמה מנות בתפריט החדש, מקשה על הסועד ליהנות משאר מרכיבי המנה, שנעלמים בינות למכנה המשותף האדום ביותר.
הקטגוריה הכי מרשימה בתפריט החדש היא דווקא קטגוריית הקינוחים. גם הטירמיסו וגם מוס השוקולד נטרפו עד הביס האחרון, והעניקו סוף טעים ומתוק (אבל לא מדי!) לארוחה עם עליות וירידות.
אפשר כמובן לשלב את התפריט החדש עם התפריט הוותיק ליצירת ארוחה שקולעת לכל טעם. כך אפשר ליהנות למשל מאחת המנות המוכרות והאהובות של הרשת, בהן סלט שגית, חזה עוף פילדלפיה או קציצות עוף ובורגול, עם אחד הקינוחים המצוינים מהתפריט החדש.
התפריט זמין בישיבה כל יום בשבוע החל משעות הצהריים, כולל עסקית של שתיה מהתפריט במחיר המנה בין השעות 12-16. המנות זמינות למשלוחים דרך אתר הסטריטס או בוולט.
מתאימות למשלוחים וחלוקה.
סטריטס אבן גבירול
אבן גבירול 114 (פינת ארלוזורוב) טלפון 03-5281616
Thestreets.co.il
שעות פעילות:
א׳-ו׳- 08:00-22:00
שבת- 09:00-22:00