מצעד הסופגניות של "ישראל היום"

חנוכה כבר בפתח, ויותר מהחג עצמו, נדמה שתקופת ה"לפני", שבה הקונדיטוריות והמאפיות מציגות לראווה את קולקציות הסופגניות המרהיבות שלהן, מסקרנת הרבה יותר. כמדי שנה, גם הפעם ניסו לא מעט מקומות ללכת רחוק ולהתאמץ ככל האפשר על מנת להשיק את הסופגנייה המיוחדת ביותר, שגם תיראה טוב וגם טעמה יהיה נהדר. 

עם זאת, נראה כי השנה הלכו המקומות כמה צעדים קדימה, יש אפילו שיגידו, יותר מדי צעדים קדימה. בין הסופגניות החדשות השנה ניתן למצוא סופגנייה בצורת גלידה, סופגנייה בצורת נקניקייה, ועוד. לא מעטים שיבחו את הטעמים האלה ואת היצירתיות והחשיבה מחוץ לקופסה. עם זאת, טעמים אלה רחוקים מהטעמים המסורתיים שאליהם אנחנו רגילים בחג החנוכה.

ברשת רולדין, לדוגמה, מציגים שלל טעמים חדשים השנה, ביניהם אמרטי קפה ופבלובה פירות יער. בקונדיטוריית שני הולכים לכיוון המושחת עם סופגניית בייגלה מלוח שעליה קרם בייגלה מלוח בציפוי שוקולד חלב, סופגניית קינדר וטריפל מקופלת.

בג'ייקובס השיקו "סופניקייה", סופגנייה אפויה מוארכת שנראית כמו לחמנייה, במילוי גנאש פטל מצופה שוקולד חלב על תקן הנקניקייה, קרם דיפלומט וניל על תקן מיונז, ריבת תות במקום קטשופ וקולי פסיפלורה במקום חרדל.

נוסף על כך, מותג העוגיות הפופולרי לוטוס משתף פעולה לראשונה עם גלידריית הבוטיק הסיציליאנית, והתוצאה היא קולקציית סופגניות וקינוחים. כך, למשל, דונאט לוטוס קפה הוא דונאט במילוי קרם קפה ולוטוס מצופה בגנאש שוקולד לבן, שעליו מונח גביע גלידה מוקטן מצופה בשברי עוגיות לוטוס. 

טועמים רבים טעמו מגוון סופגניות ודירגו כל סופגנייה מציון 1-10. בהתאם לתוצאות יצרנו את דירוג הסופגניות הטובות ביותר לחנוכה 2020. חג שמח. 

מקום 10 : בוטיק סנטרל

ציון: 6.3

ביקורת: סופגניית אולד סקול, המילוי של הריבה הקלאסית טעים וקרוב לזיכרונות הילדות. נוסף על כך, היא לא מתוקה מדי. עם זאת, הסופגנייה עצמה סבירה.

מחיר: 8 שקלים. 

מקום 9 – מיסטר דונאטס

ציון: 6.7 

ביקורת: הדונאט נחמד, אוורירי מדי אבל בהחלט לא רע. חסר בצק.

מקום 8  - רולדין

ציון: 6.8

ביקורת: מילוי הווניל עם הגלייז תות היה טעים מאוד וכך גם הבצק. הציפוי אוריאו לא קראנצ'י מספיק. הסופגנייה במילוי פיסטוק אכזבה, כי היה בה מעט מילוי.

מחיר: ריבת חלב: 7 שקלים. מיוחדות 12-14 שקלים. 

מקום 7 -   סיציליאנה ולוטוס

ציון: 6.9 

ביקורת: שיתוף הפעולה בין שני המותגים הוליד מוצרים שנהנינו לאכול, כמו דונאטס במילוי קרם קפה ולוטוס, אך עם זאת, הם לא כל כך יוצרים הרגשה של טעמים שמתאימים לחנוכה.

המחיר: 15 שקלים. 

מקום 6  - ביסקוטי

ציון: 6.8 

ביקורת: מילוי ריבת החלב מעולה ומילוי המנגו מעניין מאוד.

מחיר: ריבת חלב: 7 שקלים, מנגו 12 שקלים. 

מקום 5  - קפה קדוש

ציון: 6.9 

ביקורת: המילוי איכותי והמרקם טוב. מלית המרשמלו טעימה אך יש כאלה שחשבו שהיא לא קשורה. טעם התות מוצלח מאוד והציפוי כיפי לאכילה.

מחיר: 18 שקלים

מקום 4 - מיקי שמו 

ציון: 7

ביקורת: הסופגניות טעימות מאוד. טעם הריבה קלאסי וטוב, רואים שלא התקמצנו על המילוי.

המחיר: 5 שקלים. 

מקום 3  - ג'ייקובס

ציון: 7.25

ביקורת: הסופניקייה, הסופגנייה שהתחפשה לנקניקייה, טעימה מאוד וקרמית כמו שצריך. באופן מפתיע, הרעיון ההזוי של סופגנייה דמוית נקניקייה בלחמנייה היה טעים. מדובר בשילוב פירותי נהדר לצד "לחמנייה" טעימה למדי. אהבנו את החשיבה מחוץ לקופסה.

מחיר סופגניקה: 16 שקלים. 

מקום 2 - קונדיטוריית שני

ציון: 7.8

ביקורת: הסופגנייה מעולה ופריכה. סופגניית האלפחורס טעימה מאוד וגם סופגניית הפיסטוק מעניינת מאוד. סופגניית הטריפל מקופלת טעימה, שברי החטיף משתלבים נהדר.

המחיר: 12 שקלים

מקום 1 - דלאל 

ציון: 8.5 

ביקורת: סופגניות טעימות מאוד ומעניינות, הבצק טוב ואיכותי. אהבנו במיוחד את דונאט מיסטר וייט, בריוש אפוי עם אייסינג לבן, קוקוס, שלג קוקוס וקרם פטיסייר וניל קלאסי. מתאים לחובבי המתוק.

מחיר מיסטר וייט: 22 שקלים. 

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו