לחם שום עם 30 גרם חלבון: המתכון שמטריף את הרשת
טרנד ויראלי מציע גרסה אוורירית ללחם שום קלאסי עם כמעט אפס פחמימות והמון ביצים • הטכניקה הפשוטה שהופכת חביתה משודרגת למאפה שמרגיש כמו לחם אמיתי
![[object Object]](/wp-content/uploads/2021/01/27/08/מורידים.-נכנסים.-מתאהבים.-דף-כתבה-מובייל.png)
הטרנד ששורף את הרשת כרגע הוא לחם שום דל קלוריות, גרסה מודרנית ואוורירית ללחם שום, שלא מכילה אפילו גרם אחד של קמח. זה השילוב המושלם בין ערכים תזונתיים של ספורטאים לטעם של גילטי פלז'ר, כמעט אפס פחמימות, כ-30 גרםחלבוןופחות מ-250 קלוריות למנה.
לפני שצוללים למתכון, כדאי להבין למה פעולת ההקצפה הפכה לקיצור הדרך המועדף על חובבי הבריאות, היא כולאת בועות אוויר זעירות בתוך רשת החלבון של הביצה, מה שיוצר נפח עצום בלי להוסיף קלוריה אחת.
הטכניקה הזו הופכת את המנה מחביתה שטוחה למאפה עשיר ומשביע, שמעניק תחושת שובע בזכות המרקם האווירי. בנוסף, המבנה המוקצף מאפשר לגבינה ולתבלינים להתפזר בצורה אחידה ולא לשקוע, כך שכל ביס מרגיש כמו ענן של טעם ולא כמו סתם עוד מנת חלבון יבשה.
אופן ההכנה:
- הכנה בבית פשוטה להפליא, אבל דורשת דיוק. מתחילים בהפרדת 3-4 חלבונים והקצפתם עד לקבלת קצף יציב.
- לאחר מכן מוספים פנימה בעדינות כף אבקת שום, מלח, פלפל ועשבי תיבול, וכוס גבינה צהובה מגורדת.
- את העננים שיצרתם מכניסים לאייר פרייר על 180 מעלות ל- 12 דקות או לתנור על 200 מעלות ל-15 דקות, עד להשחמה.
View this post on Instagram
התוצאה היא מאפה זהוב שנמס בפה עם ריח שום משכר, שגורם לכם לשכוח שמדובר, בעצם, בחביתה משודרגת.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו