קיסו פותחת מסעדת ענק במיקום שממש לא ציפינו לו

אם יצא לכם לאכול במסעדה אסייתית בישראל בשנים האחרונות, ייתכן שכבר נתקלתם באחד המקומות של קבוצת קיסו. הקבוצה, שהוקמה ב-2005, עומדת מאחורי שורה של מסעדות מוכרות, בהן קיסו, נישי ופו סושי. כעת היא מתכוננת לפתיחת המסעדה העשירית שלה, והפעם בחרה במיקום קצת פחות צפוי.

הכירו את טאנא (Tanah), שפירוש שמה הוא "אדמה" באינדונזית. המסעדה החדשה צפויה להיפתח בדצמבר 2026 בפארק המדע ברחובות, ולהציע חוויה קולינרית בהשראה אינדונזית, לצד עיצוב שאפתני במיוחד.

טאנא מתוכננת להשתרע על פני כ-800 מ"ר, עם חלל שעיצובו שואב השראה מארמונות מסורתיים בבאלי שבאינדונזיה.

על פי התכנון, חלק מהאלמנטים האדריכליים המרכזיים נבנו ופוסלו בעבודת יד בידי אמנים בבאלי והובאו לישראל במיוחד עבור הפרויקט. המטרה היא ליצור חוויית בילוי שבה לעיצוב ולאווירה יש מקום מרכזי, לצד האוכל.

בגזרה הקולינרית, המסעדה צפויה להציע תפריט פיוז'ן אסייתי-אינדונזי, שישלב השפעות ממטבחי המזרח הרחוק. פרטים נוספים על המנות והמחירים טרם נמסרו.

מקיסו ועד סאזנקה: המסעדות של הקבוצה

הפתיחה המתוכננת מצטרפת לשורת המסעדות שמפעילה קבוצת קיסו ברחבי הארץ. פעילות הקבוצה כוללת כיום את קיסו בקריית אונו, נישי בנתניה, נוץ' ברמת השרון, פו סושי בתל אביב, ני-לון בהוד השרון, סטודיו בפארק צמרת בתל אביב, סאן יאנג במלון INK בתל אביב, הפועלת בשותפות, אנזו במודיעין וסאזנקה באשדוד.

אם הפתיחה תתקיים בהתאם ללוח הזמנים המתוכנן, טאנא תהיה המסעדה העשירית בפעילות הקבוצה.

למה דווקא פארק המדע ברחובות?

הבחירה בפארק המדע מסמנת את המשך ההתרחבות של הקבוצה אל מחוץ למוקדי הבילוי המוכרים של תל אביב והמרכז. האזור, שמשלב חברות טכנולוגיה, משרדים ומוקדי תעסוקה, עשוי לספק למסעדה קהל מגוון, מעובדים שמחפשים מקום לארוחת צהריים ועד לתושבי הסביבה ולסועדים שיגיעו במיוחד בשעות הערב.

מסעדה בהיקף כזה עשויה גם לחזק את מעמדו של פארק המדע כיעד לבילוי ולא רק כמרכז תעסוקה. אלא שלצד ההשקעה בעיצוב והקונספט האינדונזי, המבחן האמיתי יהיה בצלחת.

עם שטח של כ-800 מ"ר, אלמנטים אדריכליים שהגיעו מבאלי וקבוצת מסעדנות מנוסה מאחוריה, טאנא מסתמנת כאחת הפתיחות המסקרנות המתוכננות לסוף השנה. עכשיו נותר לראות אם גם האוכל יעמוד בציפיות.