לאחר כחצי שנה של עבודות שיפוץ ושדרוג, רשת ההמבורגרים BBB פותחת מחדש השבוע את סניף הדגל שלה ברמת החייל בתל אביב. השיפוץ כלל את חלל המסעדה, הבר והמטבח, בהשקעה המוערכת בכמיליון שקלים.
הסניף המחודש כולל כ-200 מקומות ישיבה, והוא תוכנן מחדש בין היתר בהתאם לאופי המשתנה של אזור רמת החייל, המאופיין בשילוב של משרדי הייטק, עסקים ומקומות בילוי.
אחד השינויים המרכזיים הוא התאמת אופן השירות לשעות הפעילות השונות. בשעות הצהריים, שבהן הסניף פונה במידה רבה לעובדי המשרדים באזור, הדגש הוא על שירות מהיר וממוקד.
בשעות הערב, לעומת זאת, הפעילות מתנהלת בקצב רגוע יותר ומותאמת לבילוי ולישיבה ממושכת.
פנים חדשות לגמרי
במסגרת השיפוץ עבר גם המטבח שינוי, במטרה לשפר את תהליכי העבודה ואת היכולת להתמודד עם עומסים בשעות השיא. גם אזור הבר והישיבה עברו התאמות, כחלק מהחלוקה המחודשת של החלל.
הפתיחה המחודשת של הסניף מגיעה על רקע השינויים שעבר אזור רמת החייל בשנים האחרונות, עם ירידה בפעילות בחלק מהמתחמים, עזיבה של חברות וסגירת עסקים ומסעדות.
כעת נשאלת השאלה האם פתיחתו המחודשת של סניף הדגל, לצד ההשקעה בעיצוב ובשדרוג המקום, תצליח להחזיר אליו את התנועה והחיים שהיו בו בעבר.