בננה שחורה? רגע לפני שזורקים – חמישה שימושים שלא הכרתם

בננות עם קליפה מנוקדת ושחורה גורמות לנו באופן אינסטינקטיבי לחשוב עליהן כרקובות – אבל האמת היא שזה הסימן שהגיעו לשיא הבשלות שלהן. אז אולי לא כיף לאכול אותן ככה, אבל בהחלט אפשר לעשות איתן דברים אחרים. הנה כמה הצעות:

1. עוגת בננה

השימוש הקלאסי לכל פרי שכבר קצת רך מדי לאכילה הוא לדחוף אותו לתוך עוגה – ובננות אינן שונות במובן הזה.. בננות שחורות מושלמות לאפייה, ויש מיליון מתכונים ברשת שמציעים להשתמש בבננות במצב הזה, כי הן קלות למעיכה ומעניקות לעוגה לחות ומתיקות טבעית בלי צורך בתוספת סוכר (אבל אם אתם ממש רוצים, מותר להוסיף).

מתכון לדוגמא: על כל בננה רכה הוסיפו חצי כוס קמח, חצי כפית אבקת אפייה, חצי כפית סודה לשתייה, חצי ביצה, 25 גרם חמאה מומסת ושמינית כוס שוקולד צ’יפס, מעכו וערבבו הכל חוץ מהשבבים שאותם מוסיפים בסוף, שופכים לתבנית משומנת ואופים חצי שעה על 180 מעלות.

2. פנקייק בננה

מי שמחפש ארוחת בוקר מהירה יכול לנצל בננות רכות להכנת פנקייק. זו ארוחת בוקר מושלמת, שדורשת רק בלילה פשוטה וטיגון.

מתכון לדוגמא: מערבבים ביצה, 2 בננות מעוכות, 2 כפות שמן, מעט יותר מכוס אחת של חלב וכוס וחצי קמח תופח (או קמח רגיל בכמות זהה שעליו מוסיפים אבקת אפייה). כמו כל מתכון פנקקיק, יוצקים עיגולים למחבת משומנת והופכים כשמופיעות בועות.

3. הקפאה לשימוש עתידי

אפשרות נוספת היא הקפאה. חותכים את הבננות לעיגולים, מניחים בקופסה ומכניסים למקפיא. בפרוסות הקפואות אפשר להשתמש לשייקים, “סמות’יז" או להכנת גלידה. בכל מקרה, יש להפשיר מעט את הבננות לפני ניסיון להפעיל בלנדר כשהן בפנים.

4. תזונה לעציצים

השימוש היצירתי ביותר נוגע דווקא לקליפה: מניחים את הקליפות בצנצנת מים למשך יום-יומיים, עד שהמים נעכרים. עם המים האלה משקים צמחים – שיטה ביתית להעשרת האדמה באשלגן וזרחן, שני מינרלים שהבננה מכילה בשפע וצמחים אוהבים.

5. מניקוי ועד תרופת סבתא

הצד הפנימי של הקליפה משמש במסורת עממית להברקת נעלי עור ולניקוי כלי כסף; שפשוף עדין על עקיצת יתוש עשוי להקל על הגירוד, וקבורת הקליפה באדמת עציץ עובדת גם היא כמו תמצית המים – רק לאט יותר.