ההפתעה שחיכתה ללקוחות בשווארמיה החדשה של אסף גרניט

הציפייה הארוכה שהטריפה את סצנת הקולינריה המקומית הגיעה אל קיצה. השף אסף גרניט ושותפיו מקבוצת "מחניודה" השיקו היום את המיזם החדש והמסקרן שלהם: שווארמיית "דה פיתה" בירושלים.

המקום נפתח להרצה ראשונית לקראת אירוע "הגילוח הראשון" החגיגי, אך מעבר לניחוחות הבשר הצלוי, מה שתפס את תשומת הלב של הסובבים והסועדים הייתה הופעתו של גרניט עצמו.

הלקוחות שהגיעו למקום לחזות בשיפוד המסתובב גילו את אסף גרניט כשהוא מתרוצץ במקום עם פריט אופנתי-טיפולי יוצא דופן: רטיות עיניים מוזהבות (פאצ'ים להורדת נפיחות ולחות מתחת לעיניים), שלטענתו נבחרו בקפידה במיוחד עבור האירוע.

"רטיות בעיניים בצבע עמבה": ההכנה של גרניט לגילוח הראשון

בסדרת סרטונים שהעלה לחשבון האינסטגרם שלו בדרך לפתיחה, שיתף גרניט את מעריציו בריטואל הבוקר הבלתי מתפשר שלו לפני ניצוח על מתקן שווארמה. "שווארמה זה ארוחת בוקר, שווארמה זה ארוחת צהריים, ערב מפנק ולילה של אחרי אלכוהול", הסביר גרניט תוך כדי נסיעה, "אבל הכי חשוב - כשהולכים להכין שווארמה, זה לשים רטיות בעיניים. והפעם שמתי בכוונה בצבע של עמבה".

בהמשך נראה השף כשהוא עומד מול גלגל השווארמה הענקי בעודו עוטה את רטיות העמבה המוזהבות מתחת לעיניו, בוחן מקרוב את צליית הבשר ומפגין את הומור הבית האופייני לו ולשאר חברי קבוצת מחניודה.

גחלים לוחשות ועגל עסיסי: מה מחכה לכם ב"דה פיתה"?

מעבר לגימיקים ולסטייל, "דה פיתה" מציעה בשורה קולינרית אמיתית לחובבי אוכל הרחוב הירושלמי. בעוד שרוב השווארמיות בארץ נעזרות במתקני גז סטנדרטיים, במיזם החדש של גרניט ושותפיו הבשר נצלה על גבי מתקן מסורתי המוקף בגחלים לוחשות - טכניקה המעניקה לבשר ארומה מעושנת עמוקה וטעם חריכה ייחודי.

בתפריט של המקום יככבו שני גלגלי שווארמה מרכזיים - עגל ופרגית. לצדם יוגשו גם שיפודי קבב בעבודת יד, כשהכל נארז בתוך פיתות רכות וחמות בליווי טחינה עשירה, עמבה, סלטים טריים וירוקים.