![[object Object]](/wp-content/uploads/2021/01/27/08/מורידים.-נכנסים.-מתאהבים.-דף-כתבה-מובייל.png)
סוף הדרך לאחד המקומות המדוברים באזור ירושלים, המאפייה והביסטרו "נעה אפייה מקומית" שבפארק כרמים בקריית ענבים הודיעו היום (ד') על סגירת המקום לצמיתות.
הסגירה מגיעה חודשים ספורים לאחר עזיבתו של השף־קונדיטור אלדד שמואלי, מי שהקים את המקום והוביל את הקונספט הקולינרי שלו. למרות השינויים שעבר העסק בתקופה האחרונה, המשיך המקום לפעול עד להחלטת הבעלים לסיים את פעילותו.
"נעה - אפייה מקומית" נפתח בקיץ 2023 על ידי שמואלי, לשעבר מ"אלחנן תרבות לחם", ונקרא על שם אמו. המקום החל את דרכו כבית קפה ומאפיית בוטיק שהתמחתה בלחמי מחמצת, מאפים טריים, כריכים, סלטים ומטבלים, ובהמשך התרחבה הפעילות גם לשעות הערב במתכונת של ביסטרו.
חודשים אחרי עזיבת המייסד
באפריל האחרון פרסם נדב בורנשטיין כי שמואלי החליט לעזוב את הפרויקט. לאחר עזיבתו המשיך המקום לפעול תחת הבעלות הקיימת, אך היום הודיעו בעלי המקום ללקוחותיהם כי החליטו לסגור את העסק.
בהודעת פרידה שפרסמו ברשתות החברתיות כתבו: "אחרי תקופה משמעותית ומלאת חוויות, החלטנו לסגור את 'נעה - אפייה מקומית' לצמיתות. ההחלטה לא הייתה פשוטה, אך הגיעה לאחר מחשבה רבה. אנחנו מסיימים את הפרק הזה בהכרת תודה גדולה. תודה לכל אחד ואחת מכם שליווה אותנו לאורך הדרך, זכינו להכיר קהילה מדהימה של אנשים".
שלוש שנים שהגיעו לסיומן
הבשורה התקבלה באכזבה בקרב לקוחות קבועים, שהפכו את המקום לנקודת מפגש קולינרית אהובה באזור ירושלים והסביבה.
צוות המקום סיכם את דרכו במילים: "הדלת אולי נסגרת, אבל הזיכרונות והאהבה יישארו איתנו תמיד. תודה מכל הלב."