רפי כהן חוזר ל"רפאל", ה"מגנום בר" עושה קאמבק: כל חדשות האוכל

שובו של המגנום בר

ה"מגנום בר", אירוע הגלידות הלוהט של הקיץ, חוזר לישראל אחרי הפוגה של חמש שנים (כי זו המציאות שאנחנו חיים בה) – ומתמקם הפעם במרכז ביג פאשן גלילות. הקונספט השנה: עולם התכשיטים והאופנה, בהתאם ללוקיישן. זה יקרה בין 26 ליולי עד 7 באוגוסט מדי יום החל מ-17:00, ומוטב שנזדרז להציץ בתפריט שלגוני הספיישל לפני שיימסו:

Magnum Black Onyx – מגנום קלאסיק, יהלום שוקולד מריר, זילוף שוקולד מריר וציפוי של אגוזים גרוסים, קרמבל שומשום שחור, פתיתי מלח מלדון וספלאש מוזהב.

Magnum Ruby – מגנום שוקולד לבן, יהלום פטל, זילוף שוקולד רובי וציפוי קראנץ' פטל, קראנץ' תות ונשיקות מרנג.

Magnum Emerald – מגנום שוקולד, יהלום פיסטוק, זילוף שוקולד לבן וציפוי שערות קדאיף, שבבי פיסטוק, שומשום קלוי ומלח מלדון.

יש עוד (כולל ספיישל ט"ו באב ואפילו חנות פופ אפ עם פריטי אופנה ואקססוריז במהדורות מגנום מוגבלות), זה רק ככה על קצה המקל.

שולחנות השפים של סן פלגרינו

תרצו מים עם זה? פרויקט Chef’s Table של סן פלגרינו חוזר ויקיים לקראת סוף החודש סדרת ערבים מיוחדת שבה שלוה שפים מעוטרים יחזירו את המסעדות האייקונית שלהם – מהמשפיעות בקולינריה הישראלית – לארוחת טעימות שבה יוגשו מנות נבחרות מאותם מוסדות קולינריים אייקונים. תרשמו:

צחי בוקששתר יפתח מחדש, לאחר יותר מ-30 שנה, את התרווד הורוד ב-26 ביולי (בתפריט: פיוז'ן ישראלי); רפי כהן ישוב למטבח המרוקאי המעודכן של רפאל ב-27 ביולי; ואילו ארז קומרובסקי יחזור ל"ארז", המסעדה הראשונה בישראל שפעלה בגישת Farm to Table, ב-28 ביולי. נוסטלגיה. 490 שקלים לאדם. להזמנות לחצו כאן

כיכר אחת, 50 ברזי בירה

כיכר גבעון שבתל אביב תארח השבוע בימים שני ושלישי, 20 ו-21 ביולי, את "בירמייל" – פסטיבל בירה מושקע שבו ממתינים לכם לא פחות מ-50 ברזי בירות קראפט עם טעמים מיוחדים ואף בלתי שגרתיים כמו בירת גויאבה (!) ובירת בריוש אוכמניות (!!), שתיהן של מבשלת שניט העומדת מאחורי הפסטיבל.

כדי שתוכלו ללגום ולהתרשם כמה שיותר, תוכלו לרכוש במקום כרטיסיות טעימות (100 מ"ל כל אחת) במחיר 15 שקלים לטעימה יחידה, 36 שקלים לשלוש טעימות, 55 שקלים לחמש טעימות ו-100 שקלים לעשר טעימות.

גם הפן הקולינרי של הפסטיבל לא מאכזב בזכות דוכני אוכל שהולכים מעולה לצד הבירה: פורטר אנד סאנס יגישו כריכי ביס עם בשר חם מהמעשנה; הלוטאר יספק פיצות ראויות בהחלט; ותמיד אפשר להתארגן על שקית של פיצוחי שניט לנשנוש על הדרך, בין ברז לברז.

קוקטיילים מופלאים בחיפה

אחרי שלוש שנים מוצלחות בתל אביב, פסטיבל הקוקטיילים של חברות האלכימאי והכרם זולג מגבולות המרכז ומגיע לחיפה – השנה בקונספט "עליסה בארץ הפלאות". ב-24 ליולי, יום שישי הקרוב, יהפוך אולם "אדם וחווה" שבעיר הצפונית לממלכה סוריאליסטית, שמעבר לתפאורה המופלאה תציע למבקרים יותר מ-18 קוקטיילים מלאים שיוגשו ב-20 ברים ומבוססים על מותגים בינלאומיים ידועים (סטולי, וילה מאסה, קווארבו ועוד), כמו גם חשיפה ראשונה של מותגים דוגמת טקילה טרה מאנה שבבעלות הכוכב ההוליוודי דוויין ג'ונסון (דה רוק), וטעמים חדשים של ג'ין ברודוג.

כרטיס, בעלות ממוצעת של 180 שקלים (אפשר לשדרג בסדנאות מיקסולוגיה ופינוקי פרימיום), יסגור לכם את כל פינת הקוקטיילים בנוסף לכוס זכוכית ממותגת במתנה וגישה למסיבת האפטר. ד"ש לחתול המחייך.

לפרטים נוספים והרשמה לחצו כאן

שבוע של חגיגות בדנים בר

הבר התל אביבי דנים חוגג יום הולדת 11 עם שבוע של ספיישלים ושיתופי פעולה מסקרנים – כל יום והאירוע שלו. ביום שלישי (21.7) הבר ישדרג את מסורת "טאקו טיוזדיי"; ברביעי יוקדש לתפריט נקניקיות ובירה בסגנון בוואריה; בחמישי תוכלו ליהנות מהופעת רוק חיה; תפריט בראנץ' ושפריצים יוגש ביום שישי (אל תפספסו את דוכני הקעקועים והתכשיטים); ושלישיית ג'אז תנעים את האווירה באפטר פארטי של שבת. לא משעמם בדנים לרגע.

דנים בר, המלך ג'ורג' 83, תל אביב

פסטיבל טבעוני בריחות וטעמים

בצמד ימי שישי הקרובים, 24 ו-30 ביולי, ייערך במתחם הקולינרי ריחות וטעמים שברמת השרון פסטיבל אוכל טבעוני. אתם מוזמנים להגיע ולהעמיס לסופ"ש מנות מוכנות להגשה כמו שווארמה נטולת בשר; לזניית טורטיות; "חזה עוף" ברוטב במבה בסגנון אסייתי; חציל שרוף על קרם קשיו; סביח מפורק וסטייק קולרבי צלוי – ואל תשכחו קינוחים כמו עוגת שוקולד וקוקוס קלוי ועוגת ביסקווויטים נימוחה, הכל כולל הכל ללא מוצרים מן החי.

ריחות וטעמים, החרש 8, רמת השרון

פופ אפ טאיזו בדן קיסריה

מלון דו קיסריה ריזורט מארח גם השנה את השף יובל בן נריה ומשיק ביחד איתו פופ אפ של קפה טאיזו, שיהיה פתוח עד אוקטובר. במסגרת השת"פ יוכלו אורחי המלון והספא ליהנות מתפריט צהריים מושקע עם טוויסט אסייתי שיצר השף, הכולל מנות דוגמת סביצ'ה דג ים (מלפפון, בצל, צנונית, צ'ילי, בוטנים ופאף טמפורה); פופקורן עוף מטוגן עם גלייז צ'ילי; גיוזה פרגית מטוגנת (שום, כוסברה ורוטב סצ'ואן חריף); צ'יקן מסאלה (פרגית ברוטב קארי עגבניות, קרם קוקוס, עגבניות שרי, בצל וכוסברה); לברק וירקות בווק; ופאד תאי קלאסי.

קפה טאיזו בדן קיסריה, רוטשילד 1, קיסריה

פיצות חובקות עולם בפבריקה

פבריקה, הפיצרייה הנפוליטנית המעוטרת שברחובות, חוגגת שמונה שנות פעולות עם תפריט סגור מיוחד שיוגש על הבר החדש. הקונספט: מסע הצדעה עולמי לבצק המושלם. הארוחה החגיגית מוגשת פעמיים בשבוע, בימים ראשון ושני בשני סבבים. הוא כולל שבע מנות, ביניהן פיצות מרגריטה בופאלה ו"כרם התימנים"; פרח קישוא וקשקבל, קונוס תפוח אדמה וטארט לימון ובזיליקום לקינוח. 270 שקלים לאדם.

פבריקה, הרצל 203, רחובות

קיץ מרענן במינה טומיי

קבוצת המסעדות האסייתיות מינה טומיי מתחדשת בתפריט קיץ שמבוסס על מנות דגים דגים נאות, קרירות ומרעננות, שיוצע עד סוף העונה החמה. בספיישלים: ביס ים (טרטר דג לבן, טריאקי, עירית וטוביקו, אצת נורי, אורז סושי, איולי צ'ילי, כוסברה וסויה – 48 שקלים); טטאקי סלמון (ג'ינג'ר, מלפפון, מיקרו כוסברה, צ'ילי, איולי יוזו קושו, רוטב פונזו כמהין ובובו אררה – 58 שקלים); ספרינג רול (טונה, דף אורז, בוטנים חריפים, שומשום ווסאבי, נענע, אבוקדו, מלפפון, אגס, קריספי שאלוט ופונזו כמהין – 69 שקלים); וקינוח קסטה תירס (עוגיית פולנטה, גלידת תירס וציפוי שוקולד לבן מקורמל – 56 שקלים).

אפריטיבו ב-Vinni

מותג המסעדות האיטלקיות ויני חוגג עשור עם שתי בשורות: קודם כל, מדי יום החל מ-17:00 ירקחו כל מסעדות המותג ארבעה משקאות שפריץ במסגרת אפריטיבו איטלקי: לימונצ'לו שפריץ (לימונצ'לו, לימון, פרוסקו וסודה, וניס (אפרול, לימון, אפרסק ופרוסקו), ביאנקו שפריץ (דולין לבן, לימון וסודה); וארנסיה שפריץ (קמפרי, תפוז, פרוסקו וסודה) – 32 שקלים למשקה.

בנוסף ולא פחות חשוב, הקבוצה מציגה את ויני במביני: מועדון ילדים קיצי שבו יקבלו הקטנטנים במתנה קופסת פיצה ממותגת לצביעה, ובתוכה ערכת יצירה ל"פיצה" אישית (מנייר, אומנם) – כולל קלמר ממותג מלא בצבעים. קבלת הערכה מותנית בהצטרפות למועדון, ההצטרפות ללא תשלום.