"אל תתנו לחלום שלו למות": החלום הקולינרי שהפך למפעל הנצחה חי

סיפור גבורתו של השף חיים קלומיטי ז"ל, שנפל בפיגוע הירי הקטלני בשרון, ממשיך לרגש רבים ברחבי הארץ. לאחר מותו, יצאה משפחתו בקריאה לציבור שלא לתת לחלומו הקולינרי הגדול להיעלם. הפוסטים שהופצו ברשתות החברתיות זכו לחשיפה רחבה, ובימים האחרונים הפכו את המבורגריית הבוטיק שפתח למוקד מרגש של תמיכה, אהבה וערבות הדדית.

חיים קלומיטי ז"ל, תושב צור נתן בן 55, היה דמות אהובה ומוערכת בעולם הקולינריה המקומי. שבועיים בלבד לפני האסון, הוא הגשים חלום אישי ופתח, בשותפות עם קבוצת "גוז' ודניאל", את "Goz Goz" המבורגריית פרימיום ייחודית בכניסה לקיבוץ תל יצחק.

חיים, שהיה ידוע באהבתו הגדולה לאוכל, לבשר ולאנשים שסביבו, השקיע במקום את כל מרצו, ניסיונו ותשוקתו, במטרה ליצור חוויה קולינרית איכותית, נגישה ומלאת לב.

הלב הפועם של עולם האוכל בשרון

במהלך פיגוע הירי הקשה שהתרחש באזור השרון ב 7 ביוני, כחבר ותיק בכיתת הכוננות של צור נתן וכאדם שערכים, אחריות ונתינה היו חלק בלתי נפרד מדרכו, הוא יצא להגן על תושבי האזור ושם נפל בגבורה. חיים הותיר אחריו אישה ושלוש בנות.

לאחר סיום השבעה, פנתה משפחתו לציבור באמצעות הרשתות החברתיות בקריאה מרגשת: להמשיך את הדרך שבנה ולא לתת לחלום שלו לדעוך.

השותפים מקבוצת "גוז' ודניאל", יחד עם משפחתו של חיים, החליטו להמשיך להפעיל את המקום בכל הכוח, לא רק כעסק, אלא כמפעל הנצחה חי לזכרו ולערכים שהותיר אחריו.

עבור רבים מהם, הביקור אינו רק ארוחה טובה, אלא מחווה של הזדהות, חיבוק למשפחה והדרך שלהם לומר, החלום של חיים ממשיך לחיות.