לכבוד יום ההמבורגר הבינלאומי חברת 'וולט' שחררה את נתוני הצריכה שלה ומראה כי בממוצע, בכל שמונה שניות יוצא בישראל משלוח שמכיל המבורגר. הנתונים מספקים הצצה לשינויים בהרגלי ההזמנה המקומיים ולאופן שבו המנה הפכה לאחת ממנות האוכל הנפוצות גם באמצע השבוע.
אז מה באמת קורה בתוך הלחמנייה, ואיך השתנתה אחת המנות הפופולריות בישראל?
השינוי הבולט ביותר הוא הזינוק בקטגוריית הסמאש בורגר. אותן קציצות דקות שנמחצות על פלנצ'ה לוהטת כדי לייצר שוליים פריכים, רשמו צמיחה של כ-47% בשנה האחרונה.
מעבר לטרנד עצמו, מדובר גם במנה שנחשבת מתאימה יותר למשלוחים לעומת המבורגר עבה, שנוטה להמשיך להתבשל בתוך הקופסה הסגורה.
לצד הסמאש, נרשמה עלייה של 25% בביקוש גרסת הקריספי צ'יקן המטוגנת. גם הקטגוריה הצמחונית והטבעונית מציגה עלייה של כ-14%, נתון שממחיש את התרחבות הקהל שמזמין המבורגרים מסוגים שונים.
גם בבית יותר רכישות של מצרכים להמבורגר
נתון נוסף מראה כי לא כל צריכת ההמבורגרים מתרחשת במסעדות. נרשמה עלייה של 22% ברכישת מצרכים ייעודיים להכנת המבורגר, קציצות גולמיות, לחמניות בריוש ורטבים ברשתות השיווק ובסופרמרקטים.
בחלוקה הגיאוגרפית, תל אביב מובילה בכמות ההזמנות הכוללת, אך חיפה היא העיר שבה ההמבורגר תופס את נתח השוק הגבוה ביותר מסך ההזמנות 9% מכלל המשלוחים בעיר.
אל תראו מופתעים, אבל שעת השיא להזמנת המבורגרים בישראל היא יום חמישי בשעה 20:00 בערב. הזמן שבו, לפי הנתונים, נרשם היקף ההזמנות הגבוה ביותר.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו