סניף של רשת סאבוויי בדרבי, אנגליה, נסגר לאחר שמפקחי בריאות מצאו במטבח ג'וקים מתים וחיים, מה שהוביל למה שגורמים רשמיים הגדירו כ"סיכון מיידי לבריאות שדרש סגירה רשמית", לפי העיתון המקומי Derby Telegraph.
הבדיקה בסניף רשת הכריכים שבעיירה ליטלובר נערכה בינואר, בעקבות תלונת לקוח על פעילות ג'וקים, כך לפי מועצת העיר דרבי. במהלך הביקור תיעד צוות בריאות הסביבה ראיות לנגיעות ברחבי אזורי הכנת המזון והאחסון במקום.
הממצאים שהתגלו במטבח
המפקחים דיווחו כי מצאו נימפות מתות של ג'וקים סמוך למכונת קפה, לצד אריזות קפה ועל שולחנות הכנה. בנוסף, זוהו ג'וקים בוגרים חיים על הקירות מעל אזורי הכנת הכריכים ומתחת למכונת הקפה בתוך ארון.
עוד צוין כי נרשמה פעילות בסמוך לאזורים שבהם מטפלים במזון ובמשקאות.
ליקויי ניקיון ותחזוקה
הבדיקה העלתה גם שורה של ליקויים מבניים והיגייניים. התגלו פתחים וסדקים רבים במתקנים, באביזרים ובמבנה המקום. לדברי הגורמים הרשמיים, ליקויים אלה "מספקים מקומות מסתור ואזורים להתרבות לג'וקים".
נמצא כי העסק לא נקט בכל האמצעים הסבירים כדי למנוע ממזיקים להיכנס לאזורי אחסון והכנת מזון, דבר שהצביע על כשלים באמצעי ההדברה ובתחזוקת המקום.
ההחלטה: סגירה מיידית
רמת הניקיון הכללית בסניף הוערכה כ"ירודה", נוכח פעילות הג'וקים שנצפתה. סיכוני הזיהום הוחמרו בשל נוכחות המזיקים סמוך לציוד הכנה ולמרכיבים.
המפקחים קבעו כי מכלול הראיות - ג'וקים חיים ומתים, תנאי מסתור ואמצעי מניעה בלתי מספקים - יצר סיכון בריאותי גבוה באופן בלתי מקובל. בעקבות זאת הורו הרשויות על סגירה מיידית של המקום, עד לביצוע פעולות תיקון.
ה-BBC דיווח כי המסעדה נסגרה תחילה באופן וולונטרי לאחר הדוח, ובהמשך נפתחה מחדש. "כידוע, ג'וקים נושאים חיידקים שעלולים לגרום להרעלת מזון ולזהם מזון ומשטחי עבודה", נכתב בדוח. אחד המפקחים הוסיף כי חש "מאוכזב" לראות כיצד רמת התברואה במקום "התדרדרה".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו