149 שקלים, בלי הגבלה: מסעדת “אכול כפי יכולתך” חדשה בישראל
כשהיציאה למסעדת בשרים הפכה למותרות, יש מי שמנסה להחזיר את תחושת ה’שווה את הכסף’ • הפורמט שנעלם מהנוף חוזר דווקא עכשיו, עם מחיר קבוע שמאתגר את חוקי המסעדנות של 2026 • הכירו את מסעדת הבשרים החדשה "אלאדינו"
,עודכן
0השמעה
פורמט ה“אכול כפי יכולתך”, שידע תקופות שיא בישראל בשנות ה־90 וה־2000 ואז כמעט נעלם מהמפה הקולינרית, חוזר בימים אלה בניסיון להציע מענה ישיר למציאות של יוקר מחיה ועליית מחירים בענף המסעדנות. הכירו את "אלאדינו", מסעדתבשריםחדשה שנפתחת במתחם DCITY במעלה אדומים.
המסעדהמציעה ארוחה בשרית מלאה ללא הגבלה, במחיר קבוע של 149 שקלים לסועד – תמחור שמבקש להחזיר ודאות לצרכן בעידן שבו חשבון המסעדה הפך לפחות ופחות צפוי.
"אלאדינו" הוקמה בהשקעה של כ-3 מיליון שקלים ופועלת בקנה מידה רחב יחסית למסעדות עצמאיות, עם כ-300 מקומות ישיבה. הבחירה בהיקף פעילות רחב ובחלל פתוח מאפשרת עבודה במודל של תחלופה גבוהה ונפח סועדים משמעותי, מודל שמאפשר, לפי תפיסת המפעילים, להציע מחיר אחיד ונמוך יחסית לשוק הבשרים הנוכחי – מבלי לוותר על מגוון ושפע.
ניסיון להחזיר עטרה ליושנה – בפורמט גדול במיוחד
החלל ב"אלאדינו" בנוי כמרחב פתוח גדול המאפשר תנועה חופשית בין עמדות האוכל, חזרה חוזרת לעמדות ושהייה ממושכת, חוויה שמתחברת לפורמט הבופה הקלאסי אך מקבלת כאן פרשנות רחבה ומאורגנת יותר. הדגש אינו רק על כמות, אלא על יצירת חוויית אכילה שמצד אחד מציעה שפע ומצד שני שומרת על תחושת סדר ובחירה.
בגזרת האוכל מוצע בופה בשרי כשר הכולל מנות פתיחה, סלטים טריים, תוספות חמות, נתחי בשר מהגריל, מנות עיקריות, קינוחים ושתייה קלה – כולם כלולים במחיר הקבוע וללא הגבלה. חלק מהמנות מוכנות ומורכבות לעיני הסועדים, במסגרת מטבח פתוח שמכניס אלמנט של עשייה גלויה ושליטה קולינרית לפורמט שבדרך כלל מזוהה עם שפע כמותי ופחות עם תהליך.
הבחירה במטבח פתוח ובביצוע לעיני הקהל נועדה לחזק את תחושת הערך של הסועד, גם במסגרת מודל שבו המחיר קבוע מראש ואינו משתנה לפי כמות או בחירה. במציאות שבה צרכנים רבים מדווחים על שחיקה ביכולת לצאת למסעדות בשר באופן קבוע, המהלך מבקש להציע חוויה שנתפסת כמשתלמת וברורה מראש.
בשעות הערב האווירה ב"אלאדינו" משתנה: התאורה מתחדדת, החלל הגדול מקבל אופי לילי מודגש יותר, והקרנות לייזר מופנות אל הנוף המדברי שסביב המתחם. המעבר הזה ממצב את המקום לא רק כפתרון לארוחה, אלא גם כאופציית בילוי ערב במחיר ידוע מראש – נתון שהפך לשיקול מרכזי עבור קהלים רבים.
המיקום בתוך מתחם קניות, עיצוב ובילוי גדול מאפשר למסעדה ליהנות מתנועת מבקרים קיימת ולהשתלב ביום בילוי רחב יותר, מבלי להסתמך רק על הגעה ייעודית למסעדה. היקף הישיבה הרחב מאפשר אירוח של משפחות, קבוצות גדולות וסועדים מחוץ לעיר כחלק מבילוי מרוכז אחד.
"אלאדינו" - מתחם DCITY, מעלה אדומים
המסעדה כשרה ופתוחה בימים א’–ה’ בין השעות 14:00 ל־22:00
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו