אין נורא כמו הרגע שעומדים במטבח, מתכננים מרק מפנק או סלט קצוץ, וברגע שהסכין נוגעת בבצל הדרמה מתחילה. העיניים שורפות, הדמעות זולגות כאילו צפינו הרגע בסוף של "טיטאניק", והחיתוך הופך למשימה הישרדותית. כאן נכנס לתמונה אחד הטריקים הכי מוזרים ויזואלית לפחות.
על הטריק של הכפית בפה שמעתם? השמועה אומרת שאם תחזיקו כפית מתכת בין השיניים בזמן החיתוך, הדמעות לא ירדו. האם יש לזה הסבר מדעי? לא בדיוק. התיאוריה הפופולרית טוענת שהמתכת מושכת אליה את הגזים הגופריתיים שמשתחררים מהבצל לפני שהם מגיעים לעיניים שלכם.
תיאוריה אחרת, הגיונית מעט יותר, גורסת שעצם החזקת הכפית מאלצת אתכם לנשום דרך הפה, מה שמונע מהגזים להיכנס דרך האף ולגרות את בלוטות הדמעות.
האם זה עובד? התשובה נעה בין פסיכולוגית לגמרי לבין אולי קצת. מה שבטוח, אתם תראו מאוד משעשעים בזמן שאתם עושים את זה, וזה כשלעצמו שווה את הניסיון.
והנה עוד כמה שיטות:
מבחן המקפיא
השיטה הכי יעילה שיש. הכניסו את הבצל למקפיא ל-15 דקות לפני החיתוך. הקור מעכב את התגובה הכימית שמשחררת את הגז המדמיע. בצל קפוא לגמרי שווה עיניים שמחות.
חדות זה שם המשחק
סכין קהה מועכת את תאי הבצל ומשחררת ענן של גז. סכין חדה כתער עוברת בין התאים בצורה חלקה ומשאירה את הגז בתוך הבצל. השקיעו בהשחזה.
שיטת המאוורר
הציבו מאוורר קטן על השיש שיעיף את האוויר הרחק מכם. אם הגז לא מגיע לעיניים, אין דמעות. פשוט וגאוני.
משקפי שחייה
אולי זה נראה כמו הכנה לאולימפיאדה בתוך המטבח, אבל זה הפתרון היחיד שחוסם את הגז ב-100%. אם לא אכפת לכם מהסטייל, זה הניצחון שלכם.
בקיצור, בין אם תבחרו להיראות כמו אביר עם כפית בפה ובין אם פשוט תקררו את הבצל, תזכרו בצל הוא הבסיס לכל אוכל טוב. וגם אם תבכו קצת, זה בריא לעור הפנים.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו