כל ילד חלם לחיות בתוך הסרט של "צ'רלי בממלכת השוקולד", ובדיוק בגלל זה השף קונדיטור, סדריק גרולה, פתח חנות שוקלד שתגרום לנו להרגיש הכי קרוב לחלום.
השף פטיסייר הצרפתי, שנחשב לאחד השמות הכי חמים בעולם המתוקים, פתח בסוף 2025 את חנות השוקלד הראשונה שלו, Cédric et la Chocolaterie, ומאז היא מצליחה לגרום לפריזאים, ולא מעט תיירים לעמוד בתור ארוך עם עיניים נוצצות וריח של קקאו באוויר.
לגרולה כמעט 13 מיליון עוקבים באינסטגרם. בסרטונים המכשפים שלו הוא חושף את המלאכה שמאחורי עוגות הטארט המעוטרות בפרחים המפורסמות שלו, עוגיות השוקולד צ'יפס והקינוחים המדמים תפוחים ולימונים בטכניקה ריאליסטית של אשלייה אופטית.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
גרולה מבקש לתרגם את עולמם הקשה של השפים קונדיטורים, שעבדו עד כה מאחורי הקלעים, אל מסכי הטלפונים של מיליונים. בטכניקה מושלמת הוא עובד בדממה עם דליים ענקיים של גנאש, יריעות בצק עלים וצרורות של תרמילי וניל שממלאים את המסך ומבהירים לצופים שהעבודה חשובה יותר מהאדם עצמו.
במקום מדי שף לבנים, כובע גבוה ושקית זילוף, גרולה לובש טי שירט וסינר, וטובל את זרועו המקועקעת בקערת פירות יער.
בשנת 2015 יצר גרולה קובייה הונגרית אכילה, כשהיה סו שף במלון הפריזאי היוקרתי לה מוריס, שבו עבד עשר שנים ועדיין מנהל את מחלקת הקונדיטוריה שלו. זה היה הקינוח הראשון שלו שזכה לתהודה רחבה, יצירה המורכבת מ-27 קוביות קטנטנות ומבריקות של עוגה, מופרדות ביריעות שוקולד דקות ובתוכן מנגנון גלגלים זעיר שמאפשר להן להסתובב.
החנות החדשה ממוקמת בלוקיישן שהכי מתאים לגרולה שיש, Avenue de l’Opéra, השדרה מפורסמת בלב פריז. החנות החדשה של גרולה פחות פטיסרי קלאסי, יותר שוקולד במופע טוטאלי. מהרגע שנכנסים, מרגישים כאילו קפצנו לתוך גרסה בוגרת ואלגנטית של צ’רלי וממלכת השוקולד, עם מזרקת שוקולד עצומה, קיר של שוקולד נוזלי במשקל 150 ק״ג, שזורם בלי הפסקה וממלא את החלל בניחוח עמוק וממכר.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
העיצוב כולו סוריאליסטי ומוגזם בדיוק במידה שמתאימה לרשתות החברתיות, תקרה מעוטרת בפירות קקאו ואגוזים מפוסלים, דלפקים שנראים כמו עוגיות ענק, ואפילו מעליות זכוכית קטנות שמגישות ללקוחות את קופסאות השוקולד, כאילו מדובר בקסם. הכול כאן נועד לגרום לכם לשלוף מצלמה לפני הארנק.
ומה לגבי השוקולד עצמו?
גרולה לא מאכזב. בחנות תמצאו מעל 150 יצירות שוקולד שונות, מטבלאות שוקולד מפוסלות בטעמי לימון, מנגו וקוקוס, פרלינים במילויים של פיסטוק, בוטנים ואגוזי לוז, ועד עוגות ומאפים מושקעים כמו עוגות לימון ובוטנים. אבל כן, המחירים בהתאם. טבלת שוקולד תעלה סביב 18 אירו, ועוגה יכולה להגיע גם ל-35 אירו, אבל כאן משלמים לא רק על הטעם, אלא על החוויה כולה.
אבל, לפני שאתם מתכננים קפיצה למקום, כמו בכל מה שקשור לגרולה, תורים הם חלק מהעניין. ההמתנה יכולה להגיע גם לחצי שעה ויותר. למי שמעדיף לדלג יש אפשרות להזמנה מוקדמת באתר ואיסוף תוך 24 שעות. כך או כך, אם אתם חובבי שוקולד, עיצוב ואינסטגרם זה לגמרי יעד חובה בביקור הבא בפריז.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנוהצגת פוסט זה באינסטגרם
