הטוסט היפני המטוגן שכבש את הטיקטוק - נחת בישראל

הטוסט היפני המטוגן שכבש את טיקטוק נוחת במסעדת אוקינאווה התל אביבית בארבע גרסאות מושחתות. עבור מי שפחות מעורים בטרנדים ויראליים נסביר שמדובר בפרוסות לחם ענקיות שעוברות טיגון עדין עד שהן מקבלות מעטפת קריספית, אבל הליבה שלהו נשארת רכה ואוורירית. ואז מגיעים התוספות והמילויים המוטרפים שמשדרגים את החוויה פלאים.

מהדורת הטוסטים של אוקינאווה כוללת ארבע וריאציות: תות שחיתות (קרם מרנג, תותים וסירופ ליצ'י קסיס); שוקו-בננה (קרם נוטלה, בננות וסירופ קרמל מלוח); זהב ירוק (קרם פיסטוק, שערות קדטיף, ועוד פיסטוקים); ונשיקת לימון (קרם לימון, מרנג שרוף ורוטב וניל אנגלז). 32 שקלים למנה. אבל תשמרו מקום לעיקרית, כן?

אוקינאווה, לבונטין 11, תל אביב.

פסטיבל הראמן הכשר

פסטיבל הראמן הכשר חוזר למסעדת קו-תאי הבאר-שבעית, שתציע בין 5 ל-15 בינואר (לא כולל מוצאי שבת), ארבעה מרקים יפניים מהבילים שיעשו לכם חמים וטעים בבטן. ממתינים בקערות: טאן טאן ראמן (אטריות בציר עוף ומחית שומשום פיקנטי, ירוקים חלוטים, בקר קצוץ בצ'ילי, ביצת סויה, אצות נורי, בצל ירוק וצ'יפס שום – 69 שקלים); הוקיאדו מיסו ראמן (אטריות בציר עוף, בקר ומיסו, נתחי אסאדו צלויים, ביצה, נבטים, כרוב, בצל ירוק, נורי, צ'יפס שום ושמן שום וצ'ילי מתובל – 77 שקלים); טורי פאיטאן ראמן (אטריות בציר עוף עם חלב סויה, יקיטורי פרגית בגריל, תירס צלוי, נורי, בצל ירוק, ביצה, שמן צ'ילי ושום קלוי – 77 שקלים); וגם ראמן טבעוני על בסיס ציר ירקות שורש עם פטריות וטופו (66 שקלים).

קו-תאי, סמילנסקי 23, באר שבע. כשר.

שעת תה בלופט

מרימים לרקיקים. מסעדת הלופט שבמלון דה ג'ורג' בתל אביב משיקה שעת תה במיטב המוסרת הבריטית. בימים א' עד ה', בין 15:00 ל-18:00, תוכלו לשבת בנחת על מגש בן שלוש קומות ובו מנות מתוקות ומלוחות כמו קרוסאון עם גבינת שמנת וסלמון מעושן; בריוש מלפפונים ושמנת, כריכון רוסטביף; מאפה עגבניות וגבינת עיזים; מיני קיש פטריות וכרישה; סקונס עם חמאה וקונפיטורה ביתית; מיני טארט שקדים; ברד פודינג ואחרות – כולל תה ללא הגבלה ושתי כוסות יין מבעבע. 380 שקלים לזוג. יש להזמין את שעת התה 24 שעות מראש.

הלופט, טל ישראל 5, מלון דה ג'ורג', תל אביב.

קפה סמדר נפתח מחדש

עדכון מהסרטים למי שהתגעגע: קפה סמדר שבקולנוע לב סמדר הירושלמי נפתח השבוע מחדש, לאחר שהמוסד הוותיק היה סגור מאז תקופת הקורונה. הפתיחה נעשתה בשיתוף משק עפאים, כשהתפריט המעודכן (אשר יתרחב בקרוב) מבוסס על תוצרת המשק – לצד כמה קלאסיקות אהובות מימים עברו.

בשעות היום מציע המקום כריכים מיוחדים דוגמת "כריך בי-ם" (לחמניית בייגלה ירושלמי עם מקרל מעושן, תפוחי אדמה מעוכים, פלפל צ'ומה ואיולי לימונים כבושים); כריך חלה ממולאת סלט ביצים וכריך טבעוני עם "בשר" חציל שרוף; כמו גם סלטים ומגוון מאפים מלוחים ומתוקים – כולל עוגת סמדר המיתולוגית (עוגת שטרוייזל וריבת תות שהולכת מעולה לצד שוקו שם). ואם אתם כבר שם, למה שלא תקפצו לסרט? "מרטי סופרים" פשוע מעולה.

קפה סמדר, לויד ג'ורג' 4, קולנוע לב סמדר, ירושלים.

בית גולדברג עושה מוזס

מסעדת מוזס חוזרת ללוקיישן המיתולוגי ברחוב רוטשילד בתל אביב... בערך. בר האוכל והקוקטיילים בית גולדברג, הממוקם בחלל שבו פעלה בעבר מסעדת ההמבורגרים הידועה, מציע קומבו לילי בהשראת מוזס ובמחיר משתלם למדי. תמורת 49 שקלים בלבד תקבלו המבורגר 180 גרם, תוספת לבחירה (צ'יפס, טבעות בצל או צ'יפס חיוכים) וגם צ'ייסר. הדיל הנוסטלגי זמין מדי יום בין 23:00 עד 1:00, ובסופי שבוע עד 2:00.

בית גולדברג, רוטשילד 35, תל אביב.

תפריט חורף חדש בפליים

פליים, המסעדה הכשרה שבמלון קרלטון תל אביב, מציגה תפריט חורף חדש עם מנות על טהרת הדגה, דוגמת פסטה דייגים (מוסר ים, שיערות מלאכים ואריסה – 124 שקלים); פסטה קרעים (קרעי פסטה, דג מפורק, זיתי קלמטה, עגבנות שרי ו"חמאת עגבניות וארק" – 112 שקלים); כנף דג בגריל (צר'מולה ולימון – 56 שקלים); דג נא פרוס (אטריות קולרבי, אפונת שלג, פונזו הדרים ופינגר ליים – 87 שקלים); ושומר צלוי (47 שקלים).

פליים, אליעזר פרי 10, מלון קרלטון, תל אביב. כשר.

וין אנד וינאדה מרעננת

הנה כמה מהמנות שמחכות לכם בתפריט העונתי המעודכן של מסעדת וין אנד ויאנדה הכשרה שבפתח תקווה: סיגר דגים (טחינה, צ'רשי, מטבוחה חריפה, קרם חציל שרוף וקרם לימונים שרופים – 88 שקלים); סינטה סטריפ (נתחי סינטה צלויים עם דמיגלס טופי טריאקי – 96 שקלים); סלט עוף בוויניגרט סיידר תפוחים (88 שקלים); ירך פרגית צלויה בג'וספר (98 שקלים); טורטליני אונטריט ברוטב דמי גלאס וקרם סלרי (98 שקלים); ופילה סלמון בגלייז חרדל ודבש (118 שקלים).

וין אנד ויאנדה, השחם 1, מגדלי בסר, פתח תקווה. כשר.

תפריט חורפי ושורשי בקפה סזאר

הביסטרו הרחובותי "קפה סזאר" מביא לעיר המדע תפריט חורפי וליטרלי שורשי, כזה שמחובר לאדמה בזכות תוצרת חקלאית עונתית טרייה. מנות לדוגמה: גזרונים צבעוניים (בקרם גזר וחמאה חומה עם גבינת מנצ'גו – 69 שקלים); פפרדלה יער (ציר פורצ'יני ושלל פטריות – 98 שקלים); סלט עלים בויניגרט מייפל (קרקר פולנטה, גבינת צאן ושומשום – 69 שקלים); ופילה דניס (ריזוטו פסטו וכרובית וקרם כרובית מקורמלת – 139 שקלים). לקינוח: לוקומודס (עם דבש הדרים ויוגרט יווני – 54 שקלים).

קפה סזאר, המדע 15, רחובות.

נשיקת חצות, קצת אחרת

השף יהונתן שרביט, שעומד מאחורי הפטיסרי והג'לאטריה דול'צה מיה שבסביון, חבר לקונדיטורית מאי אלמקייס ליצירת קולקציית קינוחים מיוחדת במהדורה מוגבלת, רגע לפני סוף השנה האזרחית, שנקראת, כמה הולם, The Last Dessert of the Year. מטרתה: להפוך את הימים האחרונים של 2025 לכמה שיותר מתוקים. הסדרה כוללת צמד מארזי מתנה מושקעים, כל אחד בקונספט שונה: מארז Midnight Kiss מכיל עוגת גבינה באסקית שמגיעה בתוך קופסת פח, לצד צנצנות רוטב קרמל מלוח ורוטב שוקולד וכף הגשה -  כולל הוראות חיתוך והגשה מדוייקות ואף טקסיות (300 שקלים).

במארז Home Alone, לעומת זאת, תמצאו ערכת סמור'ס להכנה עצמית ובה עוגיות חמאה, מרשמלו תוצרת עצמית, ממרח שוקולד חלבי, פרלינים להכנת שוקו חם, קיסמים מוזהבים ואפילו גזייה קטנה – כי בואו, הרבה פחות רומנטי לשקוד מעל הכיריים במטבח (400 שקלים).

המארזים ניתנים לרכישה בדולצ'ה מיה (השקמה 1, סביון) ובהזמנה אונליין דרך וולט.