זה קורה לטובים ביותר: בר הקוקטיילים האהוב והאייקוני סוגר דלתות

אחרי יותר מעשור של פעילות, הבר התל אביבי הפופולרי "אימפריאל" סוגר את שעריו בסוף החודש. גם הברים 8Ball ו־LP, הפועלים באותו מתחם, יסיימו את דרכם, והקבוצה נפרדת מהמתחם שפעל במלון Imperial במרכז העיר.

בפוסט פרידה עצוב ומרגש שפרסמה הקבוצה נכתב: "לפני 13 שנים פתחנו את האימפריאל - שלושה ברמנים שאפתניים עם חזון שונה למשהו הזה שנקרא ‘בר’. כולנו כבר היינו מנוסים, עם הרבה מוטיבציה להוכיח ולעשות דברים גדולים. תוך שבועות ספורים כבר התחילו לדבר על המקום הקטן שנפתח בלובי של מלון אימפריאל ומגיש קוקטיילים - דבר כמעט לא נתפס אז. רצינו לתת לאורחים חוויה שונה, מקום לברוח אליו, שירות אמיתי שמגיע מהלב".

הם הוסיפו: "בזמן שסצנת הברים העולמית התפוצצה בניו יורק ובלונדון, אנחנו רצינו לשים את תל אביב וישראל על המפה הגלובלית.
שמנו לעצמנו מטרה להיכנס לרשימת The World’s 50 Best Bars - והצלחנו. זה היה רגע שלא נשכח לעולם כשהדורגנו במקום ה־17 ברשימת הברים הטובים בעולם".

"ראינו איך התעשייה משתנה, איך ברים חדשים קמים, מושפעים מהרוח ומההשראה שהתחלנו יחד. ראינו דור של ברמנים וברמניות שגדלו, ייסדו ברים בעצמם, חולמים בגדול - וממשיכים את הדרך שלנו. זו אולי המתנה הכי יפה שיכולנו לבקש".

View this post on Instagram

A post shared by Imperial craft cocktail bar (@imperialcocktailbar)

האימפריאל, שזכה לאורך השנים בתואר "הבר הטוב ביותר במזרח התיכון ואפריקה", היה אחד החלוצים שהניחו את היסודות לתרבות הקוקטיילים הישראלית. עם הזמן הרחיבה הקבוצה את פעילותה – פתחה את La Otra, שעסקה בטקילה ומזקל (וונסגרה אף היא לפני מספר חודשים); את LP ו־8Ball במתחם האימפריאל, ושיתפה פעולה עם השף עינב אזגורי, שהביא למקום נופך קולינרי נוסף.

נשארו שבועיים עד לסוף החודש, בהם האימפריאל וה־8Ball ימשיכו לפעול כרגיל. ב־30 וב־31 לחודש יקיימו במקום מסיבת פרידה מהמתחם - שאת פרטיה יפרסמו בקרוב: "מי שרוצה לבוא להיפרד מוזמן להגיע אלינו עד סוף החודש, לאכול את האוכל הנפלא של עינב, ולהרים איתנו כוסית אחרונה".

הקבוצה כמובן לא אומרת את המילה האחרונה בתחום ובר הבושוויק ממשיך פעולה כרגיל: "נמשיך להשקיע את הלב והנשמה ב־Bushwick שבנחלת בנימין, ונשמח לראות אתכם שם, וחתמו: "תודה על 13 שנים של אהבה, אלכוהול וחלום אחד גדול – האימפריאל".