BBQ מיראז' נחשבת בעייני רבים כשווארמה הטובה בישראל וזכתה באי אלו תחרויות מקומיות ווירטואליות. המקום בעוספיא, בו גלגל השווארמה שוכב ולא עומד והבשר הפריך נעטף בפיתה דרוזית שמנונית להפליא, התאפיין בשנתיים האחרונות בתור בלתי פוסק ובמיעוט מקומות להכיל את הקהל הרב שנמצא שם לאורך כל השבוע.
כפי שנחשף ב"ישראל היום" בקרוב יחלקו הבעלים זיכיונות לסניפים מאילת ועד הצפון, אבל קודם לכן נסגרה מסעדת הדגל לשיפוצים מפתיעים שגורמים למצפינים לעיר הדרוזית, להתאכזב.
לצורך בירור העניין הרמנו טלפון לבעלים וואליד שרוף: "האמת שקרתה לנו תקלה. התחלנו את השיפוץ עם תחילת המלחמה מול איראן, כי חשבנו שהיא תיקח זמן וזה יאפשר לנו לנצל את העובדה שהעסק יהיה סגור, כדי לשפץ אותו כפי שחלמנו. רק מה? הפסקת האש הייתה מהירה, ואנחנו נתקענו עם השיפוץ וכבר לא יכולנו להפסיק אותו".
וואליד יודע לספר שעלות השיפוץ תעמוד על 600 אלף שקלים והוא יכלול בין היתר את הרחבת הכניסה כדי לצמצם את התור, הוספת עמדות להגשת האוכל, תאי שירותים נוספים כלולים אף הם בשינוי והכי חשוב כניסה נגישה ללקוחות שעד כה התקשו להתנייד במקום. "מכיוון שאנחנו מייצרים סטנדרט לכל הסניפים שלנו שייפתחו בקרוב, אנחנו חייבים לדייק כי ככה ייראו כל הסניפים שלנו בכל המדינה. סניף הדגל הוא זה שיתווה את הדרך לכולם".
אז מתי אתם שואלים תפתח שוב השווארמה הפופולארית את שעריה? "אני מאמין שעד ה-10 באוגוסט אנחנו נפתח מחדש ואנשים יוכלו לראות את השינוי האדיר שעשינו".
לגבי סניפים נוספים, כבר בחודשיים הקרובים צפוי להיתח סניף נוסף (עד החגים), ככל הנראה גם הוא באיזור הצפון. ובהמשך, כאמור, הכיוון הוא רשת בפריסה ארצית.
בינתיים צפו בתמונות הראשונות מהמקום.
BBQ מיראז'
כביש ראשי 672, עוספיא
04-8390123
הפתיחה מחדש - בקרוב