למרות הכל: בית הקפה שנפתח יום לפני המלחמה עם איראן

ה-12 ביוני, יום לפני פרוץ המלחמה עם איראן, אמור היה להיות יום חגיגי למאור סהר ועידן שמו, הבעלים של 'קפה פלור', עם פתיחתו של הסניף השלישי ב'מלון פליי-חוף הצוק'. אחרי שני סניפים בקרית מוצקין וגבעתיים, שפועלים כבר שלוש שנים, הם סוף סוף הגיעו לעיר הגדולה.

"הרעיון הזה התגלגל אחרי שישבנו עם מנכ"ל קנדה-ישראל מלונות, ראובן אלקס, בשלושת החודשים האחרונים, אמרנו שנכנס למה שפעם היה מלון WEST כי ראינו שהכל התחדש שם ורצינו להתחיל שיתוף פעולה".

אז השבועיים הראשונים אמנם לא היה קלים, כאשר את המקום איכלסו בעיקר המפונים מפתח תקווה שהגיעו למלון, אבל מאז הם אומרים "החיים חזרו למסלולם", כאשר לשניים הצטרף השף אליאור אברהם שאחראי על התפריט של ארוחות הצהריים והערב.

בסניף החדש ניתן למצוא את הכריך המקורמל המפורסם שמורכב מסלט ביצים, ריבת בצל, חסה לאליק ובצל סגול, שהוא הכריך הנמכר ביותר בשני הסניפים האחרים, לצד מבחר של מאפים, קערות בריאות ועוד, בשעות הצהריים והערב מוגשות מנות פסטה ודגים.

"בעקבות דרישה בסניף החדש חשבנו מחוץ לקופסא והוספנו שירות לבריכה בעזרת בר קוד שנמצא בשולחנות", אומר מאור, "לקוח מצמיד את הטלפון ויכול להזמין קוקטייל, יין או בירה לצד ארוחת הבוקר או הצהריים, ומקבל הודעה לנייד שזה מוכן והוא יכול לקחת את זה איתו לבריכה".

בחודשי הקיץ שהחלו זה עתה מתכוונים ב'קפה פלור' לפנות למבלים גם בחוף הצוק הפופולארי הצמוד למלון: "אנחנו מאפשרים לבאים לחוף לייצר לעצמם סלסאות פיקניק שניתנות להרכבה בדרך לחוף. יש יינות, ממרחים, גבינות, פירות, ירקות ועוד המון חטיפים מלוחים שאנחנו מביאים בייבוא אישי".

קפה פלור,
חוף הצוק מלון PLAY
שעות פתיחה א-ש: 07:30-22:00