מנה של נחמה: המוסד הקולינרי הוותיק פתח את שעריו למרות הטילים מאיראן

המלחמה הבלתי נגמרת גובה מחירים כבדים מאוד מבעלי מסעדות, ומאז 7 באוקטובר עסקים רבים קרסו והחליטו לסגור את שעריהם. בלילה שבין חמישי לשישי יצאה ישראללמלחמה מול איראןואחרי לילה של התראות, קמנו לבוקר של בלבול וייאוש.

שי רבינוביץ', הבעלים של המוסד המיתולוגי "קונגרס באזל", כתב בפייסבוק על ההחלטה לפתוח את העסק למרות התחושות המורכבות. "אלוהים, איזו יממה עברה על כולנו. כבעל מסעדה קטנה בתל אביב, אתה כל הזמן עם אוזן לחדשות. מותר לפתוח? אסור? אתה כבר לא בטוח מה נכון ומה לא.

"ביום חמישי הזמנו סחורה, התמלא המלאי – הכול היה מוכן לשישי. אבל החשש היה שם. סימסתי ל-12 קולגות – אף אחד לא פתח. מעדניית דגים אמרה לי ברור שהיא כן. גם הקצביה ליד – בוודאי שפותחת. הייתי עם חששות. מה עושים עכשיו? ובסוף – כמו תמיד – הלכתי עם הלב. פתחנו. וזה לא רק מהלך כלכלי – ממש לא. מבחינתי ומבחינת ג’ו, השותף שלי, הקונגרס זה הרבה מעבר לאוכל – זו שפיות. זו עוגן של שגרה".

"ברגע שנכנסו הלקוחות הראשונים, חיבקו, חלקם כמעט עם דמעות – 'איזה מזל שפתחתם. לא ידענו אם יהיה איפה לאכול, איפה להרגיש רגע נורמלי'. פה הבנתי – זה התפקיד שלנו, לא רק להאכיל אלא להיות ולהגיד – אנחנו פה, פתוחים. אתם מוזמנים. קיבלתי מעל 50 שיחות לנייד במסעדה ועבדנו עד 21:00. זה היה לילה לא פשוט, אבל החיוכים שלכם החזיקו אותנו שפויים. תודה לכל מי שהגיע, שהזמין, שתמך. הקונגרס תמיד פה. זה היה לילה ,שלא נשכח ,רק ביחד נהיה חזקים".