משתדרגת: המסעדה הטבעונית שנשרפה מצאה בית חדש

לפני חודש וחצי, פחות או יותר, נשרפה מסעדת "416", אחת המסעדות הטבעוניות המפורסמות והמצליחות בתל אביב, ובישראל בכלל. זה לא קרה בזדון, אך הנזק הוא אותו הנזק, והוא הוערך במאות אלפי שקלים שאותם היו צריכים בעלי המסעדה להתחיל לאסוף.

הדרך שנבחרה לשיקום היא באמצעות קמפיין מימון המונים (שגייס כמעט 600,000 ש"ח בשבועיים) שישתף את קהל הסועדים הנאמן של המסעדה בגיוס הכספים, אך במקביל חיפשו אנשיה גם מקום שבו יוכלו להמשיך לפעול זמנית, וכמה שיותר מהר, כדי שעובדי המקום לא יישארו מובטלים.

היעד שנמצא לבסוף, קניון TLV, נמצא בסך הכל במרחק של רחוב אחד מהיעד המקורית, ואולי אפילו יצא משתלם יותר. המסעדה תחליף בחצי השנה הקרובה את החלל בו שכנה מסעדת "קפיטריה" בחזית הקניון בכניסה של רחוב החשמונאים, ומדובר בשטח גדול במיוחד שמתפרס על פני 200 מ"ר עם אזור ישיבה פנימי ועוד 150 מ"ר של חיצוני.

במסעדה, במתכונתה החדשה, יהיה בית קפה, המסעדה עצמה כמובן, מעדנייה ובר קוקטיילים. בית הקפה של המסעדה יפעל בימים ראשון עד חמישי ושבת (09:00-18:00) ויציע קפה, מאפים, כריכונים טבעוניים, קרואסונים בעבודת יד על בסיס שמן קוקוס, אייס מאצ'ה ועוד.

המעדנייה של המסעדה תציע מוצרים טריים המיוצרים בעבודת יד ביניהם: חלות, רטבים, טחינה, שווארמה טבעונית, רוסטביף טבעוני, עוגות גבינה, עוגות שמרים ועוד. המסעדה תעתיק את אותו הפריט, הצוות שהייתה במסעדת הארבעה.

שעות פתיחה:
ימים ראשון עד חמישי, שבת
בין השעות: 12:00-23:00

קניון TLV, חשמונאים -קרליבך, ת"א