חודש מאי שהחל היום (ראשון) הוא לרוב התקופה שמבשרת על תחילת הפסטיבלים והאירועים החגיגיים שלא במסגרת חג. אחד כזה הוא פסטיבל החומוס הראשון של ישראל, אירוע מסקרן במיוחד שיצא לדרך בעוד כשבוע וחצי (9.5) ויסתיים חמישה ימים לאחר מכן, ביום החומוס הבינלאומי החל ב13.5. הפסטיבל יקדש לא רק את החומוס ה"משחתי" אלא גם את גרגרי החומוס כחומר גלם וגם את החומוס כתרבות.
שבעה שפים ממסעדות מפורסמות בישראל יפתחו באופן חד פעמי את המטבחים לבראנץ' שישי צהריים חגיגי שבמוקד שלו יהיה החומוס, על שלל צורותיו. ברשימה המכובדת נמצא את עידו פיינר (רוברטה וינצ'י בפרדס חנה-כרכור), ענר בן רפאל פורמן ממסעדת אלטער ברמת השרון, מסעדת פאסטל במוזיאון תל אביב, אורן אסידו ומסעדת אולה האהובה שלו, גיא גמזו שיהפוך את בינגו בורגר שלו ל"חומוסיית ים", חמודי אבולעפיה וג'ייק סייטוביץ' שירימו בראנץ' חומוס בדלידה וארז קומרובסקי שיפתח פופ אפ בשם "מסבחה שיק" בכניסה למגדל עזריאלי שרונה.
כמו כן, שרונה מרקט בתל אביב תהפוך למעשה לחומוסייה הגדולה בישראל, לפי מארגני הפסטיבל, עם שלל מנות ספיישל על טהרת החומוס בדוכנים הרבים שנמצאים במקום (מיאזאקי של יובל בן נריה, המזנון של אייל שני, פיתה בסטה ועוד) ובנוסף ייפתח פופ אפ מסקרן במיוחד מבית "אחלה" של שטראוס עם מכונה שמכינה חומוס טרי בלחיצת כפתור, אליה ניתן יהיה להוסיף שלל תוספות כמו ירוקים, שווארמה ארטישוק, רוטב הבנרו חריף או מיסו חומוס.
רגע, לא נגמר. אם תרצו לצאת מתל אביב בעקבות החומוס תוכלו לעשות זאת עם מגוון סיורים קולינריים בחיפה, עכו, נצרת וירושלים.
לרשימת האירועים המלאה ושאר הפרטים הרלוונטים - אתר הפסטיבל
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו