אחת המסעדות האהובות ביותר בת"א נפתחה לארוחות בוקר

בוקר טוב
אולה, מסעדת השף של אורן אוסידו (שביל האטד 5, ת"א - מלון סלינה), נפתחת לארוחת בוקר ומציעה תפריט הרצה שיוגש בכל ימות השבוע בין 8:00 ל-12:00. זה מה שתמצאו שם על קצה המזלג: ארוחת בוקר זוגית (לחמים ומאפים, מטבלים, סלט ירקות, גבינות, ביצה לבחירה ושתייה חמה וקרה - 160 שקלים); סלט אנדיב, תפוחים, שקדים מסוכרים, רוקפור ובלסמי (54 שקלים); בורקס גבינה או תפוח אדמה (ביצה קשה, אריסה, מלפפון חמוץ וטחינה 37 שקלים); כריכים (סלט ביצים - 32 שקלים; גבינת שמנת ופלפלים קלויים - 27 שקלים); פרנץ' טוסט (קצפת ופירות - 34 שקלים); מלבי זעתר (סירופ לימון וקוקוס קלוי - 32 שקלים); ומבחר מאזות (קממבר, דבש ותאנים - 23 שקלים; לאבנה, שמן זית וזעתר - 19 שקלים). לא לשכוח לכוון שעון.

אורחים לערב אחד
קאב קאם (לינקולן 11, ת"א), האחות הצעירה של בית תאילנדי, חוגגת חמש שנים וחוזרת לארח קולגות בסדרת ערבי קונספט קולינריים משותפים עם יריב מלילי. סמנו ביומנים את התאריכים הבאים:
16.5 - יאיר יוספי ועומר בן גל מהברוט יקפצו לערב יין ונקניקים תאילנדיים, לצד יינות שילוו את התפריט.
30.5 - דור אבן ומור חזן מהמרלוזה יציגו מנות מטוגנות, פריכות ובועטות, לצד תפריט קוקטיילים לשבירת החום.
13.6 - אילון עמיר מהבסטה יהיה מופקד על מנות שמבוססות על חלקי פנים, ועמיתו אבירם כץ על השרי.

עשינו עסק(ית)
סיטרה (רוזנבלום הרצל 8, ת"א) משיקה ארוחות עסקיות חדשות, המוגשות בימים א'-ה' בין 12:00 ל-17:00. הארוחות כוללות מנה ראשונה לבחירה, מנה עיקרית שלפיה נקבע מחיר העסקית, שתייה קלה, שתייה חמה, פוקצ'ה, טחינה, זיתים וקונפי שום. בראשונות: חציל בלאדי, סלט קצוץ, כרובית ולאבנה, שווארמה דג ים וקרפצ'ו בקר.
בעיקריות: שניצל סיטרה (105 שקלים), מסאחן פרגיות (105 שקלים), פילה סלמון (155 שקלים), פסטה פילה בקר (185 שקלים), קבב אסלי (105 שקלים), קציצות דג ים (125 שקלים) ועוד.

תרצו סלט עם הקפה?
רשת לנדוור מרעננת לכבוד האביב את תפריט הסלטים שלה. בהיצע העונתי: סלט שומר והדרים (פלחי פומלה ואשכולית אדומה, שומר, חסה, רוקט, צנוניות וגבינת סטרקינו בוויניגרט חומץ שרי ותפוזים - 48 שקלים); סלט חלומי ופסטו אגוזים (עגבניות שרי, אבוקדו, ארוגולה ובזיליקום בוויניגרט שרי, עם גבינת חלומי צרובה על פסטו ריחן ואגוזים. מוגש עם לחמנייה - 65 שקלים); סלט עוף ועדשים (שרי, מלפפונים, חסה, ברוקולי, צנוניות ואבוקדו בוויניגרט נענע ולימון. מוגש עם לחמנייה - 65 שקלים, סלמון מוגש במקום עוף בסניפים הכשרים); וסלט קיסר מושלג (לבבות חסה קיסר, עלי חסה לאליק וקרוטונים ברוטב קיסר לימוני עם שלג פרמזן - 45 שקלים).

ביסים

אגאדיר מעלה למגרש נבחרת המבורגרים וכריכים חדשה ומושחתת. בהרכב: דרגון בורגר (רוטב צ'או צ'או, שמן שומשום, צ'ילי ועשבי תיבול לצד קולסלואו אסייתי (59 שקלים ל-160 גרם, 69 שקלים ל-220 גרם); צ'יקן אנד וופל (קריספי צ'יקן, רוטב מייפל וצ'יפוטלה על וופל בלגי - 59 שקלים); וסנדוויץ' שייטל (פרנה, נתחי שייטל, ארוגולה, עגבנייה, בצל, צ'ילי ואיולי שום - 69 שקלים). נא להשאיר את ייסורי המצפון בבית.

בשורה לטבעונים הדרומיים: מסעדת הבשרים האילתית פופה משתפת פעולה עם רידיפיין מיט ומשיקה מנת מדליוני סטייק טבעוני ברוטב קארי-קוקוס וירוקים. אפשר לרדת לעיר בשקט.

ונעבור לאיכר: ב-29.4, בין 9:00 ל-14:00, יתקיים אירוע ההשקה של שוק האיכרים החדש "ע"ז-איז מרקט" שבקיבוץ עין זיוון בצפון רמת הגולן. על סדר היום: מיטב התוצרת החקלאית של האזור, יין, בירה, שמן זית, דבש, קפה, מאפים ומטעמים קולינריים אחרים, לצד דוכני עבודת יד, אמנות, מוזיקה ופעילויות לילדים. לאחר מכן יפעל השוק בימי שישי, אחת לשבועיים. הכניסה חופשית.

לא רק רחת לוקום, קבב ושווארמה. מדריך מישלן מכריז על בחירתה של איסטנבול כיעד גסטרונומי חדש. העיר תהפוך למעשה ליעד ה-38 שזוכה לכבוד הקולינרי, וההצטרפות תהפוך לרשמית בטקס חגיגי שיאורגן על ידי מישלן ב-11 באוקטובר. מהמט נורי ארסוי, שר התרבות והתיירות הטורקי, אמר כי "העניין של מדריך מישלן בתחום הקולינריה באיסטנבול מוכיח שטורקיה נמצאת גם בחזית התיירות הגסטרונומית".