השעות שבהן כדאי להימנע מקניות בסופר לקראת החג

לקראת ערב ראש השנה אשר יתקיים ביום שישי, ישראלים רבים כבר ערכו את קניות החג ומילאו את העגלות במצרכים רבים, מה שגרם לעומסים רבים בסניפי רשתות המזון. עם זאת, בענף מעריכים שמחר (חמישי) יהיה עומס גדול במיוחד, יום לפני ערב החג.

יפית אטיאס, מנכ״לית רמי לוי אמרה ל"היום": "החג השנה יוצא בסוף השבוע ולכן העומס מתפרס על כל השבוע. אנחנו חשים בקניות גדולות עם סלים גדולים וכמות הלקוחות גדלה. הסניפים מאד עמוסים ולדעתי מחר זה יהיה השיא. ביום שישי יהיו בעיקר השלמות לאחרונים ולאלה שמחכים לדקה ה-90. מבחינת הקניות עצמן, הישראלים קנו הכל כולל הכל, מפירות וירקות, דרך בשר ומוצרים יבשים. גם בקניות המקוונות אנחנו מרגישים את הסלים הגדולים.

"אמנם יש לא מעט בחו"ל, אבל אנחנו לא חשים בירידה לעומת אשתקד. יש לא מעט ישראלים שחזרו מחו"ל באוגוסט וכעת הם חוגגים בארץ ובבית. אני מאמינה שיש לזה השפעה שהחג השנה מתקיים סמוך לסוף אוגוסט". על פי אטיאס שעות השיא צפויות מחר בין 09:00 ל-10:00 בבוקר ובערב משעה 16:00.

גם אלעד חרזי, משנה למנכ״ל יוחננוף, מציין כי השבוע זה השבוע הקריטי מבחינת המכירות לחג. לדבריו ״כבר ביום ראשון האחרון חל גידול של עשרות אחוזים ביחס לימי ראשון רגילים. השיא היה אתמול ואני מאמין שזה יסתכם גם היום ומחר. אנשים קונים הרבה מוצרים טריים כי הם צריכים לבשל. קונים הרבה בשר, דגים טריים, ירקות ופירות. תיגברנו כוח אדם כדי לתת שירות ובשביל שהקנייה תעבור בנעימים במינימום תורים בקופות. ביום שישי בעיקר יהיו השלמות של הרגע האחרון ונוכל להכין את החנות לצאת החג.

"אנחנו כן רואים השנה גידול במכירות בחנויות הזהות וכן יש גידולים משמעותיים גם בסל קנייה וגם במספר הלקוחות. מבחינה תפעולית החג הזה נוח כי הוא יוצא בסופ״ש. זה מאפשר יותר ימים תפעוליים על מנת לקטוף תוצרת חקלאית ויש יותר ימי שחיטה״.

אורן ספיר, הבעלים ומנכ״ל קבוצת ספיר מציין כי הוא מבחין בדפוסי צריכה שונים בין המגזר החרדי למגזר הכללי לקראת החג.

ספיר מספר כי ברשת נטו חיסכון, בחנויות החרדיות התחלנו להרגיש כבר את הקניות מסוף השבוע האחרון ומתחילת השבוע. הפיק במגזר החרדי היה אתמול והיום היה השיא. במגזר הכללי, בסופר ספיר הפיק היה היום ויהיה גם מחר ומחרתיים.

"אנשים יעשו קניות רבות עוד ביומיים האחרונים של החג הן לחג והן לשוטף. במגזר החרדי למשל אנחנו מרגישים בעלייה של חמישה אחוזים לעומת שנה שעברה״, אמר ספיר. 

גם בקניונים צופים תנועה ערה ערות. דן פילץ, מנכ״ל ובעלים משותף דיזנגוף סנטר: ״אנו צופים עלייה של כ-20% בהיקפי הרכישות ביומיים הקרובים. כבר לאורך השבוע האחרון ניתן היה להרגיש עלייה בביקוש למתנות, מוצרים למארחים וקטגוריות נוספות הקשורות לחג. כהרגלו של חלק מהציבור הישראלי, חלק משמעותי מההכנות והקניות נשמר לרגע האחרון ולכן אנחנו מצפים ליומיים הקרובים להיות ימי קניות משמעותיים יותר״.