החופש הגדול עדיין כאן, אבל ברשתות השיווק כבר מריחים את חגי תשרי: לקראת ראש השנה, המזוהה יותר מכל עם התפוח בדבש, נערך השוק המקומי לביקושי שיא. השנה, צרכנים שירצו לחסוך בהוצאות החג יוכלו ליהנות מהוזלה משמעותית, אך מי שיעדיף את המותגים הישראליים המוכרים יגלה פערים בין הסופרמרקטים השונים.
משרד החקלאות וביטחון המזון אישר לקראת החגים מכסה של 400 טונות דבש מיובא ומוזל. המחיר הממוצע לדבש המיובא יעמוד השנה על 16.6 שקלים לקילוגרם - ירידה לעומת ממוצע של 18.7 שקלים בראש השנה אשתקד. מחירי הדבש במסגרת המכסות (שייובא בין היתר מספרד ויוון) ינועו ברשתות בין 14.7 ל-18.9 שקלים לק"ג.
רשתות השיווק כבר נערכות למכירת הדבש המוזל. כך למשל, רשת אושר עד תמכור קילוגרם ב-12.9 שקלים. ברשתות יוחננוף ומחסני השוק יימכר קילוגרם דבש ב-14.8 שקלים. רשת ויקטורי תמציע קילוגרם ב-17.8 שקלים, ורמי לוי ימכור קילוגרם דבש מספרד ב-18 שקלים. חברת ויליפוד תשווק דבש ב-10 רשתות שונות (בהן סופר ספיר, פרשמרקט ועוד) במחיר של 17.9 שקלים לק"ג, וקרפור תמכור אריזת 450 גרם ב-8.5 שקלים (המשקפים 18.9 שקלים לק"ג).
הדבש הישראלי: פערים של עשרות אחוזים
מי שלא יסתפק בדבש המיובא במסגרת המכסות ויבקש לרכוש את המותגים הישראליים, ייאלץ לשלם הרבה יותר. מבדיקת מערכת "היום" באמצעות אפליקציית "פרייסז", עולה כי מחירו של דבש ישראלי יקר משמעותית, וקיימים פערים גדולים בין הרשתות על אותו מוצר בדיוק:
דבש טהור מפרחי בר של יד מרדכי (1 ק"ג): המחיר הזול ביותר נמצא ברמי לוי (39.8 שקלים). בויקטורי וביוחננוף תשלמו אגורה יותר (39.9). מנגד, המחיר מטפס ל-43.3 שקלים בחצי חינם, 44.9 במחסני השוק, 45.3 בקרפור היפר, והמחיר היקר ביותר – 45.9 שקלים בטיב טעם (פער של 15.3%).
דבש בבקבוק לחיץ יד מרדכי (400 גרם): המחיר נע בין 19.9 שקלים ביוחננוף, לבין 25.9 שקלים בטיב טעם – פער משמעותי של 30%.
דבש טהור קליית גת (350 גרם): המחיר מתחיל ב-19.9 שקלים בקשת טעמים, ומגיע ל-25.9 שקלים בטיב טעם.
"אף פעם לא חסר דבש בישראל"
"יש מספיק היצע בתחום, אני לא זוכר אי פעם שהיה מחסור בדבש במדינת ישראל", אומר גיל שצברג, מנכ"ל המועצה להאבקה ודבש. "השנה הייתה ברוכה עם הרבה פריחה באביב ובקיץ, ולכן לא יחסר דבש בחגי תשרי, למרות הביקוש שעולה".
לגבי הצורך בייבוא, מסביר שצברג: "עם כל הרצון, אנחנו לא מצליחים לספק את כל תצרוכת הדבש בישראל. הצריכה עומדת על כ-650-800 גרם לנפש בשנה, אך האוכלוסייה גדלה ולכן הצריכה הכוללת גדלה. אנחנו משלימים את הפערים בצורה מבוקרת באמצעות ייבוא. אנחנו מאפשרים יותר תחרות, והמחירים לצרכן בשנים האחרונות, בעיקר בחגי תשרי, יורדים".
באשר לפערי המחירים בין הדבש המיובא לישראלי, שצברג מגן על התוצרת המקומית: "הדבש הישראלי יקר יותר, אבל הוא גם הרבה יותר טוב. יש לנו דבשי בוטיק ודבשים מיוחדים, וכמו יין או שמן זית – איכות גבוהה עולה יותר. בסופו של דבר, יש כאלה שמעדיפים יין ב-20 שקלים ויש כאלה שמעדיפים ב-400 שקלים. התפקיד שלנו, יחד עם משרדי הבריאות והכלכלה, הוא לוודא שהייבוא הוא אכן דבש אמיתי ולא מוצר מזויף".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו