המחסור בחלב מפוקח יחריף בחגים: באוצר נערכים לשינויים

חגי תשרי בפתח ועימם מחסור מתמשך בחלב מפוקח, אשר צפוי לפי הערכות להחמיר גם אחרי תקופת החגים.

המחסור נוצר בשל מיעוט ימי הייצור בתקופת החגים ועל רקע ייצור מועט יותר של חלב מפוקח, מצד המחלבות, בשל הטענה בענף כי מדובר במוצר שאינו רווחי. זאת למעט תנובה אשר אחראית כמעט על 80 אחוז מייצוא החלב המפוקח.

טרה משווקת מזה זמן חלב מפוקח בקרטוני שני ליטר בלבד, מחלבת רמת הגולן צימצמה את כמות הייצור של החלב המפוקח ובנוסף היא מציעה חלב מפוקח למותג הפרטי של רמי לוי ובשטראוס המשווקים את מותג יטבתה אין חלב מפוקח כלל.

למרות שחלק מהמחסור היה ידוע מזמן כמו המדינה החליטה לפתוח מכסות ליבוא פטור ממכס. עם זאת הזמן היה קצר מדי והשוק לא הספיק להיערך ליבוא, מה שיגרום למחסור גובר בתקופת החגים.

בעקבות כשלון המחלבות באספקת חלב, במשרד האוצר מבינים כי הגיעה העת לקדם שינויים מבניים בשוק. במשרד האוצר הגיעו להבנה כי זו העת לקדם שינויים מרחיקי לכת במשק החלב. לפי טענת האוצר, לא יכול להיות מצב בו המחלבות והרפתנים נהנים ממחיר מפוקח, ממכסות מבוקרות ומהגבלת יבוא, אבל בפועל לצרכנים אין מספיק חלב במדפים.

עוד נטען כי חגי תשרי הם לא הפתעה. המחלבות ידעו בדיוק מתי חלים חגי תשרי השנה והרצון שלהם לא להתכונן לכך הוא מחדל.

בנוסף, בישראל יש מספיק חלב. החוסר נובע מצעד יזום של המחלבות שמשמידות חלב וכן לא פועלות כדי לתכנן נכון את הייצור. המחלבות מייצרות חוסר הן מתוך רשלנות הן באופן מלאכותי כדי להעלות את המחיר על החלב שאינו בפיקוח.

בעקבות כשלון המחלבות באספקת חלב, במשרד האוצר מבינים כי הגיעה העת לקדם שינויים מבניים בשוק.

שינויים מרחיקי לכת

במשרד האוצר הגיעו להבנה כי זו העת לקדם שינויים מרחיקי לכת במשק החלב. לא יכול להיות מצב בו המחלבות והרפתנים נהנים ממחיר מפוקח, ממכסות מבוקרות ומהגבלת יבוא, אבל בפועל לצרכנים אין מספיק חלב במדפים.

חגי תשרי הם לא הפתעה. המחלבות ידעו בדיוק מתי חלים חגי תשרי השנה – הרצון שלהם לא להתכונן לכך הוא מחדל.

בנוסף, המחלבות מצמצמות את ייצור החלב על מנת להשקיע בקווים של מוצרים רווחיים יותר.

בעקבות הדברים תקף איציק שניידר, מנכ״ל מועצת החלב את הגישה של האוצר ואמר ל"ישראל היום":
״לצערנו באוצר חוזרים שוב פעם על מנטרת היבוא ומספרים לציבור סיפור שקרי שכבר הוכח שלא יביא לפה חלב ורק יעשיר את הכיסים של יבואנים על חשבון הציבור. העובדות הן פשוטות ברפתות בישראל מייצרים מספיק חלב. אנחנו מייבשים חלב מרוב שיש עודפי ייצור".

והמשיך: "הפער איתו אנו מתמודדים הוא בגלל שהאוצר במקום לפעול בהתאם להמלצות מועצת החלב, שאומצו גם על ידי מבקר המדינה, הוביל בכוונת מכוון לצמצום השקעות בייצור מוצרים מפוקחים. לאורך שנים המדינה התעקשה להזניח את ייצור המוצרים. במשך כעשר שנים המדינה לא עדכנה כחוק למחלבות את המחיר בפיקוח והובילה לצמצום ההשקעה בתחום זה וליציאת יצרנים מהשוק. תנובה הייתה היחידה שהשקיעה בחלב המפוקח והיום היא מהווה הספקית המשמעותית ביותר בישראל, זה מצב שלא משרת את ישראל. במקום שהמדינה תעודד השקעות ומחלבות לפעול לייצור מוצרים מפוקחים כמו ברמת הגולן ובפריפריה היא עושה ככל יכולתה כדי לתעדף תוצרת חוץ. הפיתרון הוא לא לייבא. צריך לעודד השקעות לצורך ייצור חלב מפוקח כי הוא מוצר אסטרטגי וחיוני לביטחון המזון, המחלבות לא מחויבות לייצר חלב מפוקח".

"האוצר פועל שלא ביושר", מוסיף שניידר, "הדוגמא לכך הוא החתימה על הצו לייבוא חלב עמיד לקראת החגים. זה לא מוצר במחסור ולא מדובר במוצר שהצרכנים צורכים כלל הייבוא שלו נועד רק לפגוע ברפתנים.זאת התמורה לאנשים שהגנו בגופם על הגבול ב-7 באוקטובר. האוצר צריך לשנות כיוון ולהפסיק למכור את הביטחון התזונתי של אזרחי ישראל בשביל שזה יראה טוב בדוח באקסל, צריך לחזק את הייצור המקומי אחרת לא רחוק היום שמדינה שגם חלב יהפוך למוצר שמדינות שישתמשו בו לסחוט את המדינה״.

לדברי פיני גורביץ מנכ״ל זנלכל והבעלים של מחלבת רמת הגולן: ״ הרפורמה בשוק החלב צריכה להתבצע ברגישות רבה וכלל לא בטוח שהמדינה רוצה לנקוט בה כדי לפתור את בעיות בענף שניבנו במהלך עשרות שנים האחרונות״.

דגן יראל, מנכ"ל התאחדות יצרני החלב הוסיף: "בשעה שראש הממשלה קורא לחזק את כוחות הייצור המקומי מתוך הכרה באתגרים המדיניים והמסחריים של ישראל, מוביל משרד האוצר מדיניות הפוכה, שתוביל לפגיעה בייצור המקומי ובביטחון המזון בישראל. אם אחרי שנתיים של מלחמה, שבהן לא נרשם משבר חלב בזכות הרפתנים וענף החלב הישראלי, דווקא כעת עתיד אספקת החלב השוטפת בישראל עומד בפני סכנה, בשל תוכנית האוצר מזה שנים רבות לפרק את עיקרון התכנון בענף החלב, ולהעביר לידיים זרות - ואף אנטי-ציוניות את האחריות על ביטחון המזון והחלב של אזרחי ישראל. יש סיפורים ויש מספרים: יצרני החלב שלנו וגורמי ענף החלב יכולים לספק את מלוא הביקוש לחלב ומוצריו בחגים ובלבד שמשרד האוצר יבין ויפנים: בלי חלב וייצור מקומי לא יהיה ביטחון מזון בישראל".